Jordnötssmörkakor

Om du inte särskilt gillar smaken som smör eller margarin lämnar i kakor, skulle jag idag vilja ge dig ett mycket, mycket intressant alternativ. En extraordinär doft av dina godisar. Vill du testa mig? Låt oss sedan springa till förbered dem!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 330 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  för degen

  • 200 g vitt mjöl av typ 00
  • 200 g rismjöl
  • 100 g socker
  • 100 g jordnötssmör
  • 60 g (1 medium) ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 120 ml vatten

  Att dekorera

  • Cirka 40 g jordnötter

  Material behövs

  • skål
  • Sikt
  • Träslev
  • Bakplatta
  • Bakplåtspapper
  • Kniv
  • Våg väger mat

  Förberedelse

  1. Sikta det vita mjölet med rismjöl i en skål.Tillsätt sedan socker, salt och siktad jäst.
  2. Blanda pulvren.
  3. Skala ägget och lägg det i mitten av de torra ingredienserna. Blanda allt genom att tillsätta jordnötssmöret och tillräckligt med vatten (ca 120 ml) för att få en deg som kan bearbetas med händerna.
  4. Varva degen i ett ark med folie och låt den vila i minst 30 minuter.
  5. Ta degen och dela den i 4 delar. Klipp en lång sladd från varje bit. Skär brödet i 1,5 cm breda bitar och få lika många bollar, precis som potatisgnocchi.
  6. Förvärm ugnen till 180 ° C.
  7. Lägg bollarna som erhållits i en bakplåt klädd med specialpappret.
  8. Sätt in en skalad jordnöt i mitten av varje boll.

  Visste du att
  Normalt har jordnötssmörkex, förutom att de tillagas med en del komjölkssmör, en annan form, plattad med gaffeltänderna. Här har vi föreslagit en lättare version, med en viss form.

  9. Grädda kakorna i en varm ugn i ca 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Mycket ofta föreslår recept baserade på jordnötssmör kombinationen med ett annat fett (som smör tillagat med animalisk mjölk eller margarin). Personligen måste jag erkänna att dessa kakor gjorda helt med jordnötssmör är min favorit eftersom de är lätta och utomordentligt aromatiska.

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Jordnötssmörkakor är konditorivaror rika på kolhydrater, med en hel del lipider och proteiner. Nedbrytningen av fettsyror är till förmån för omättade, kolesterolhalten är måttlig medan fibrerna är rikliga. Av dessa skäl ska jordnötssmörkakor i små portioner inte uteslutas från kosten mot vissa metabola sjukdomar. Den genomsnittliga portionen är cirka 30 g (110 kcal).