Att fylla och dekorera kakor är alltid kul: vaniljsås, ganache och chantilly är utan tvekan det mest kända och mest använda! Men om du vill ändra smak och letar efter en annan grädde kan jag föreslå en fräsch och lätt idé baserad på färsk ricotta och kokos. Låt oss se vad det är!
Video från receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 189 KCal Kalorier per portion
-
Ingredienser
- 30 g kokosmjöl
- 40 ml vatten
- 250 g färsk ricotta
- 100 g färsk grädde
- 40 g honung
- Valfritt: några droppar vaniljessens
Material behövs
- Elektriska piskor
- skål
- Glasblandare
- Skedar eller skopa
Förberedelse
- Häll den färska grädden i en skål och vispa den till den är stel med en elvisp.
Rådet ok
För att underlätta vispningen rekommenderar vi att du lämnar grädden i frysen i minst 10 minuter. Piskorna ska också vara kalla: på detta sätt kommer krämen att piska upp snabbare.- Samla kokosmjölet i behållaren i en glasmixer, tillsätt sedan vattnet, färsk ricotta och honung. Smaka av med några droppar vaniljessens. Blanda blandningen tills du får en sammetslen grädde.
- Blanda långsamt kokosgrädden med grädden för att inte släppa blandningen.
- Låt grädden stå i kylen i minst en timme innan du använder den. Kokosgrädden är fantastisk att fylla eller belägga desserter, men den lämpar sig också för beredning av mousser och sked desserter. Den kan serveras med ett strö av osötad kakao pulver, men det är också gott med ananas- eller bananbitar.
Det veganska alternativet
För att veganisera detta recept rekommenderar vi att du byter ut färsk ricotta med sojaricotta, färsk grädde med grönsaksgrädde eller avokadogräd och honung med lönnsirap eller agavesirap.Alices kommentar - PersonalCooker
Färsk och lätt, kokosgrädden är idealisk för att fylla och täcka kakor! För att försköna grädden rekommenderar jag att du lägger bitar av färsk ananas, jordgubbar eller blåbärssylt! Den kan förvaras i kylskåp i 3-4 dagar: jag rekommenderar inte frysning.
Prova denna grädde för att täcka en tårta: klicka HÄR för receptet!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Fast Coconut Cream är en mat som kan sättas in bland desserterna.
Den har ett måttligt energiintag och tillhandahålls framför allt av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner.
Fettsyror är huvudsakligen mättade, enkla kolhydrater och peptider med högt biologiskt värde.
Kolesterol är närvarande men inte överdrivet och fibrerna är i genomsnittlig mängd.
Fast Coconut Cream är inte lämplig för kosten på grund av övervikt och för metabola sjukdomar, särskilt: diabetes mellitus typ 2, hypertriglyceridemi och hyperkolesterolemi.
Det är kontraindicerat för laktosintolerans men inte för celiaki. Den uppfyller kriterierna för den vegetariska kosten (så länge ostar är gjorda med vegetabilisk löpe) men inte den veganska.
Den genomsnittliga portionen är cirka 30-50g (55-95kcal).
