Gillar du inte fiskens smak särskilt mycket eftersom du anser att den inte är särskilt god och svår mat att tillaga? Idag ska jag visa dig en lätt men välsmakande och mycket välsmakande andra kurs baserad på fisk! För att underlätta förberedelsen har jag valt frysta torskfiléer, därför redan rengjorda och klara att använda, som vi ska laga i ugnen med en god gratäng: ta reda på vad det är för mig!
Video från receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 120 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 600 g torskfiléer
- 50 g ströbröd
- 2 msk extra virgin olivolja
- 1 kvist persilja
- 1 tsk vitlökspulver
- Q.b. av salt
- Q.b. av peppar
- 10 ml torrt vitt vin
- Obehandlad citronsaft och skal
Material behövs
- skål
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
Förberedelse
Innan du startar
För att göra detta recept använde vi frysta torskfiléer. Ett par timmar innan du börjar receptet rekommenderar vi att du långsamt tinar fisken i kylskåpet: på detta sätt kräver torskfiléerna mycket snabb tillagning.- Förvärm ugnen till 200 ° C (ventilerad).
- Ordna de tinade torskfiléerna på en plåt klädd med bakpapper.
- Bred ut en matsked olja på filéernas yta med en pensel. Smaksätt med salt och peppar.
- Samla ströbrödet i en skål, tillsätt salt, peppar, vitlökspulver och persilja. Blanda blandningen med en matsked extra jungfruolja, en skvätt vitt vin, saften av en halv citron och smaka av med citronskalet. Blanda de smaksatta brödsmulorna med dina händer tills du får en smulig blandning.
- Fördela smulblandningen på fiskfiléernas yta och grädda genast: koka vid 200 ° C (ventilerat) i cirka 15 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
Rätt idé
Om du har lite gratäng kvar kan du använda den för att bryna potatis, fänkål, paprika och mer! Den kan förvaras i kylskåp i upp till 4 dagar!- Servera torskfiléerna gratinerade med en blandad sallad eller ärtsås.
Alices kommentar - PersonalCooker
Dessa torskfiléer är fantastiska, perfekta för att göra fisk giriga, men utan att offra lätthet. Gillade du idén? Du kan replikera receptet med andra typer av fisk, efter din smak!
Prova också Steved Torskfiléer.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Gratinerade torskfiléerna i ugnen är ett recept som tillhör gruppen maträtter.
De har ett ganska måttligt kaloriintag, främst tillhandahållna av proteiner, följt av lipider och slutligen av kolhydrater.
Peptiderna har huvudsakligen högt biologiskt värde, de enkelomättade fettsyrorna och de komplexa kolhydraterna. De innehåller lite kolesterol och saknar fiber.
Bakade gratinerade torskfiléer är lämpliga för de flesta dieter.
De visar inga kontraindikationer för metabola sjukdomar och övervikt; tvärtom rekommenderas de för bantningsterapi, mot hyperlipemi och hyperglykemi (även typ 2 -diabetes mellitus).
Fisk tolereras inte av vegetarisk och vegansk filosofi. Receptet är relevant för kosten för den laktosintoleranta men inte celiaken.
Den genomsnittliga portionen motsvarar cirka 150-250g (180-300kcal).
