Spendera lite på fiskeriprodukter
Den rökta svärdfisk carpaccio är utmärkt, kammusslorna är utmärkta och hur man inte gillar räkor tillagade med saltlagning; å andra sidan är det livsmedel som är för dyra för de flesta att läsa.
Medan jag uppskattar det är jag inte ett stort fan av laxkonsumtion. Denna fisk, som framgångsrikt kan odlas, måste matas med fångade räkor, vilket inte gör denna verksamhet hållbar. Hälleflundra, afrikansk abborre och annan extra-europeisk odlad fisk har avskaffats från kosten; fokusera snarare på god frusen havsfisk "ombord" eller, ännu bättre, på mindre värdefulla kustfiskar: mullets, sorl, salper, bogas, etc. Kom ihåg att alla (eller nästan alla) fiskar är utmärkta, men för vissa måste de vara färska, genast rensade och tillagade ordentligt. När det gäller kräftdjur garanterar jag alla räkor och räkkonsumenter att en enkel tomatsås med en eller två "sand" krabbor kommer att ge smak och aromer som aldrig har känts förut, samt ett lägre energi- och kolesterolintag. När det gäller blötdjur är det möjligt att skämma bort sig själv; för musslor är musslor mästare, för snäckor kan de berömda sniglarna ersättas med stora och mycket välsmakande "rapari" (men se upp för beredningen! bläckfisk, bläckfisk, bläckfisk, bläckfisk och ibland bläckfisk rekommenderas. För ALLA livsmedel, men särskilt för fiskprodukter, är källans betydelse av avgörande betydelse. ALLTID (om möjligt) föredrar "0 km" eller kortkedjiga produkter och ABSOLUTT säsongsbetonade; prisfluktuationer kan uppgå till 2 eller 3 gånger summan. Det finns också mindre kommersiell fisk (även om jag inte förstår varför); detta är fallet med öring, sutare, gädda, lokal abborre, havskatt, sik, burbot, abborre, gädda, stubbe etc. De är sötvattensfisk finns också på 3-4 euro / kg; mycket magert och med mycket gott kött har de den enda nackdelen med att ha en större mängd törnen jämfört med genomsnittet för havs- och dalen.
Lägg lite på ägg
Ägg är livsmedel som kan konsumeras i portioner som är mindre än eller lika med 150-180g per vecka, på grund av det höga kolesterolinnehållet. Låt oss säga att prisskillnaden mellan ett kvalitetsägg och ett annat sämre är typen av jordbruk. De omfattande har högre kostnader än de intensiva, men säkert lägre i jämförelse med den ekologiska produkten. Valet av ägg från frittgående och omfattande gårdar kan vara den rätta kompromissen.
Ta reda på hur du läser äggetiketten >>
Nyligen har vi bevittnat spridningen av ett derivat av ägg, det vill säga bara äggviten, som innehåller nästan inget fett och kolesterol, istället är rik på proteiner.För dem som gillar att konsumera det är det möjligt att köpa det i form av pastöriserad vätska i tegel; den kostar lite, tillåter mycket höga portioner (eftersom den också är rik på vatten) och har en mättande kraft som är värd att notera, men var uppmärksam på var den kommer ifrån!
Lägg lite på mjölk och mejeriprodukter
Även mot mjölk och derivat är valet avgjort begränsat. När det gäller mjölk är det enda användbara rådet att föredra italienska företag, som, trots att de kännetecknas av ett något högre pris än utländska, garanterar bättre kvalitet och säkerhet; detsamma gäller yoghurter. Beträffande ost, smalnar cirkeln ytterligare; i sammanhanget av en bantningsdiet finns det inte många användbara produkter, eftersom de är livsmedel med hög energitäthet.Det är bättre att fokusera forskning på: mager ost, halvmjölk ricotta och mozzarella (strikt inte att krydda med olja eller socker). Möjligheten att få leveranser från tillverkare-säljare, ger ibland inte garanti för tunnhet. pris, vi påminner dig om att detta nödvändigtvis måste pastöriseras eller steriliseras hemma, vilket äventyrar organoleptiska och smakegenskaper är önskvärt.
Andra artiklar om "Fisk, ägg och ost - en kost på en budget"
- Kött - på en diet på en budget
- På en diet på en budget
- Spannmål, baljväxter och kryddor - på en kost som spenderar lite
- Grönsaker och frukter - på en kost som spenderar lite
