näring

Fettsyror och lipider: fysikalisk-kemiska egenskaper och nomenklatur. Vilka livsmedel finns de i? Effekter på hälsan

Näringsämnen: Vad är det viktigaste och vad de används till. Allmän guide och: Kolhydrater, proteiner, fetter, fibrer, vitaminer och mineraler

Näringsämnen och deras funktioner. Hur mycket energi får du från mat? Måttenhet för energi: kalori

Kemisk struktur av fettsyror och triglycerider. Egenskaper, egenskaper och skillnader mellan lipider och fettsyror

Vad är mättade fettsyror: kemisk struktur. Vilka är de möjliga hälsoeffekterna? Vilka livsmedel att föredra? Vilka ska man undvika? Några råd

Komplexa kolhydrater: vad är det? Vilka är det? Omo och Etero polysackarider. Betydelsen av struktur- och energikolhydrater. Fysiologi och näring

Vad är enkla sockerarter? Var är? Egenskaper och egenskaper hos enkla sockerarter. Enkla sockerarter i kosten

Raffinerade kolhydrater: vad är det? Känner du dem? Kan du skilja dem åt? Enkla raffinerade kolhydrater, halvkomplexa och komplexa raffinerade kolhydrater

Definition och egenskaper hos kolhydrater. Enkla och komplexa kolhydrater: vad är de och vilka funktioner utför de? Hur sker absorptionen av kolhydrater?

Vad är makronäringsämnen? Vilka är deras funktioner? Andelen makronäringsämnen i en balanserad kost

Fleromättade fetter: vad är det? Klassificering och nomenklatur av fleromättade fettsyror? Varför är alfa-linolensyra och linolsyra avgörande?

Vad är alfa linolensyra? Det är väsentligt? Var är det? Funktioner, hälsofördelar och rekommenderad mängd

Mineralsalter: vad är det? Vad är de till för? Vilka funktioner utför de? Klassificering, biotillgänglighet, överskott och brist på mineralsalter

Svavelaminosyror: hur många är det? Vilka är deras funktioner? Var är? Vad är konsekvenserna av höga halter av svavelaminosyror?

Vitaminbrist: Vad är orsakerna? Varför manifesterar de sig? Hur utbredda är de? Hur klassificeras de? Typer av vitaminbrist

Vitamin B12 -brist och krav. Var är det? Vilka livsmedel är rikare i den? Vad orsakar vitamin B12 -brist?

Folsyra: Vad är det? Vilka funktioner utför den? Beskrivning av ämnesomsättningen. Vad är sambandet med hälsa? Livsmedel som är rika på folsyra, behov och brister