Äppelpudding - Utan ägg

Jag hittade äntligen det perfekta receptet för att göra äppelpudding! Webben är översvämmad med liknande recept (som säkert kommer att bli utsökta, det tvivlar jag inte på), men det jag letade efter var en pudding utan ägg, utan mjöl och utan bakning. Jag kan inte vänta med att erbjuda dig mitt recept: följ mig i videon så blir du inte besviken!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 43 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • 450 g äpplen
  • 200 ml sojamjölk eller rismjölk
  • 1 bit ingefära
  • Obehandlad citronsaft och skal
  • 1 bit kanelsticka
  • 3 g agaragar

  Material behövs

  • Pott
  • Nedsänkningsblandare
  • Cylinder eller bägare
  • Skärbräda
  • Kniv
  • Träslev
  • Skålar

  Förberedelse

  1. Tvätta äpplena, skala dem och skär dem i små bitar.
  2. Samla de tärnade äpplena i en kastrull, smaksätt med kanel, färsk riven ingefära, citronskal; tillsätt sockret efter smak och strö över saften av en halv citron.
  3. Koka och tillsätt ungefär hälften av risdrycken. Koka blandningen på hög värme i cirka tio minuter.

  Visste du att
  För att förbereda detta recept använde vi Morgan Apples, men puddingen är också perfekt med gyllene äpplen eller med en annan typ av mjukt äpple.
  Socker är valfritt: om äpplen är mycket söta kan deras användning också undvikas.
  Kanel och ingefära är två dofter som passar mycket bra till äpplen; de som vill kan lägga till en kryddnejlika, vanilj och apelsinskal.
  Som ett alternativ till risdryck kan sojadryck användas; de som inte har laktosintoleransproblem eller inte följer en vegansk kost kan använda komjölk.

  4. När äpplena är mjuka, överför dem till en bägare (ta bort eventuella kanelbitar) och puré dem med stavmixern.
  5. Överför den kokta äppelsoppan till samma kastrull. Blanda en halv tesked agaragar i den återstående rismjölken, tillsätt den sedan i äppelmoset och koka upp.
  6. När blandningen kokar, överför den till enstaka koppar och låt den svalna i kylen i minst ett par timmar.
  7. Servera kalla rispuddingar, som dessert, mellanmål eller till frukost.
  
  

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Jag skulle våga säga att det här är min favoritpudding: den har en speciell smak, en perfekt konsistens, den är väldigt lätt och det är en delikat efterrätt perfekt för hösten!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Äppelpudding är en mat som tillhör dessertgruppen.
  Den har ett lågt energiintag, främst från kolhydrater, följt av proteiner och mycket få lipider.
  Kolhydrater är huvudsakligen enkla, peptider med lågt biologiskt värde och omättade (fleromättade) fettsyror.
  Den innehåller en måttlig dos fiber och kolesterol saknas.
  Det ger inte gluten, laktos och histamin.
  Äppelpudding - Utan ägg är lämplig för alla dieter, inklusive för metabola sjukdomar och fetma.
  Det har inga kontraindikationer för laktosintolerans, histamin och celiaki.
  Den är lämplig för vegetarisk och vegansk filosofi.
  Den genomsnittliga delen av äppelpudding är 100 g (cirka 40 kcal).