Älskar du också att chatta med vänner och mumsa på något gott? Till en aperitif i tex-mexstil tänkte jag förbereda några mycket knapriga majsflisar, kända som nachos eller tortillachips! Dessa läckra chips kan stekas i olja, tillagas i en panna eller i ugnen: upptäck min lätta version!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 292 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 130 g gult majsmjöl
- 80 g vitt mjöl av typ 00
- 7 g salt
- Cirka 80 ml vatten
- 3 msk extra virgin olivolja
- 1 tsk söt paprika
Material behövs
- skål
- Våg väger mat
- Kavel
- Bakplåtspapper
- Pizzahjul eller kniv
- Skopa
- Borsta
- Bakplatta
Förberedelse
- I en skål, kombinera den förkokta majsmjöl och vitt mjöl. Blanda pulvren och smaka av med salt och paprika (sött eller kryddigt). Blanda pulvren genom att tillsätta en matsked olja och långsamt det varma vattnet tills blandningen är användbar med händerna.
Visste du att
Det är möjligt att göra nachos med endast majsmjöl; i detta recept föreslår vi att du blandar majsmjölet med en del vitt mjöl för att underlätta den efterföljande beredningen av nachos.
Här föreslår vi att smaksätta degen med paprika: du kanske föredrar andra smaker, såsom chili, gurkmeja eller curry!- Täck degen med ett lock eller en film och låt den vila i 30 minuter.
- Ta degen och dela den i 5-6 delar. På varje sida gör du en boll och pressar den försiktigt mellan två bakplåtspapper tills du får en skiva med en tjocklek på en eller två millimeter (tortillor).
- Gör en cirkel med hjälp av en ring eller ett lock från de erhållna tortillorna. Upprepa proceduren tills all deg är förbrukad.
- Från varje cirkel får du 8 trianglar.
Visste du att
Normalt stekas nachos; i detta recept föreslår vi den hälsosammare bakade versionen.- Förvärm ugnen till 180 ° C, ventilerad.
- Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Lägg nachos på bakplåtarna, var noga med att inte bryta dem.
- Pensla ytan på nachos med resterande olja, grädda sedan i 180 ° C i cirka 12-15 minuter, eller tills de är krispiga.
- Servera med kryddig ostsås, guacamole sås eller kryddig tomatsås.
Alices kommentar - PersonalCooker
De bakade nachosna är superknasiga och jag är säker på att dina vänner kommer att älska det! För att göra dem ännu mer utsökta, åtfölj dem med en sås: bland de mest lämpliga såserna rekommenderar jag den kryddiga såsen, guacamole såsen och ostsåsen.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Baked Nachos är en mat som tillhör gruppen bröd och derivat.
De har ett högt energiintag, främst från kolhydrater, följt av lipider och slutligen av proteiner.
Fettsyrorna är huvudsakligen enkelomättade, kolhydraterna av den komplexa typen och peptiderna av medelbiologiskt värde.
Mängden fiber verkar mycket hög, medan kolesterol saknas.
Baked Nachos är en produkt som lämpar sig för kost för överviktiga och / eller drabbade av metabola sjukdomar endast i måttliga portioner; de är inte lämpliga för näringsregimen för celiaki, medan de inte har några kontraindikationer mot laktosintolerans, de är lämpliga för vegetarianer och veganer.
Den genomsnittliga delen av Baked Nachos (istället för den första kursen) är cirka 100 g (290 kcal).
.jpg)
