Spöken kommer till liv på häxdag: Halloween knackar på dörrar och för med sig en mängd monsteraktiga karaktärer. Frukt omvandlas också till magiska figurer; i synnerhet päron ser ut som riktiga spöken. Hur? Följ mig till köket!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 45 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 1 kg (4 stora) päron
- 300 ml äppeljuice
- 1 matsked kryddnejlika
- Några bitar kanel
- Obehandlad citronsaft och skal
- 2-3 msk sirap eller jordgubbssaft
Material behövs
- Skala grönsaker
- Gryta med lock
- Maträtter
- Kniv (valfritt)
Förberedelse
- Tvätta päronen och skala dem med en potatisskalare och lämna stjälken.
- Montera två kryddnejlika i varje päron för att representera ögonen på "spöket".
- Lägg hela päronen (men med stjälken) i en kastrull. Tillsätt några kanelstänger, saften och citronskal och äppeljuice. Koka försiktigt i 10-15 minuter.
Visste du att
Tillagningstiden beror på fruktens mognadsgrad: ju mer mogna päronen är, desto kortare blir tillagningstiden. Päron är klara när de verkar mjuka, men förblir fasta.- När de är kokta, ta försiktigt bort päronen från den aromatiska saften och lägg åt sidan. Minska saften över hög låga: på så sätt blir kryddarnas doft mer intensiv.
- Lös upp ett par matskedar jordgubbsirap på äppelreduceringen för att få en sås som liknar blodets färg.
- Montera spöken. Lägg varje päron på ett fat och lämna det lilla uppåt. Sätt in en kaffeböna (eller en bit lakrits) under kryddnejlika för att bilda munnen.
Idén ok
Om päronens bas inte är platt, är det lämpligt att skära en tum från botten: på detta sätt förblir spöken fasta och stabila!- Servera päronspöken genom att droppa det blodfärgade äpplet och jordgubbssaften.
Alices kommentar - PersonalCooker
Låt oss utmana häxnatten genom att föra dessa magiska spöken till bordet och ha kul med våra barn som väntar på att klockan ska ringa: när blir frågade "trick or treat?", Vad kommer vi att välja? Vi kommer att få alla trollkarlar att "dö av skratt" !!
Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Pears Fantasma är en fruktbaserad dessert. Ingredienserna har ett ganska lågt kaloriinnehåll, men på grund av uttorkning under tillagningen ökar näringskoncentrationen.
Kalorier tillhandahålls främst av kolhydrater, medan lipider och proteiner är nästan irrelevanta. Kolhydrater verkar enkla (fruktos), peptider har ett lågt biologiskt värde och omättade fettsyror. Kolesterol saknas och fibrer är rikliga.
Ghost Pears är lämpliga för de flesta näringsregimer, inklusive för överviktiga, metaboliska sjukdomar, celiaki, laktosintolerans, vegetarianism och veganism, men det är inte en produkt som ska konsumeras i total frihet och portionen bör begränsas för dem som lider av övervikt, hyperglykemi och hypertriglyceridemi.
Den genomsnittliga delen av Phantom Pears som dessert är cirka 250 g (110 kcal).
