Men hur skalar man kiwi? Många av oss är lata och, snarare än att "slösa bort tid" på att skala frukt, ger vi upp att äta den. Det finns flera sätt att skala kiwifrukter, några snabbare, andra lite mindre! Och idag är jag här för att visa dig tre olika sätt. Låt oss ta reda på det tillsammans!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 61 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- Q.b. av kiwi
Material behövs
- Tesked
- Kniv
- Grönsaksskalare
- Glas med tunn kant
Förberedelse
Att förstå...
Kiwi är en frukt som tillhör familjen Actinidiaceae. Mer specifikt är det ett köttigt och ätbart bär med formen som liknar en medelstor potatis. De vanligaste sorterna är guldkiwierna (med bärnsten / guldfärgat kött) och kiwierna med grönt kött. Det finns också röda sorter av kiwifrukter (mindre kända).
Massan innehåller många svarta frön arrangerade i ett radiellt mönster runt mitten av bären och är alltid omgiven av ett brunt skal med högar.
Kiwi ger 44 kcal / 100 g, huvudsakligen från sockerarter (fruktos). Fetter, som förekommer i minimala mängder, är mestadels omättade triglycerider. Dessutom är kiwier rika på alfa-linolensyra, förfader till omega 3 (33,6 mg per kiwi).
Bland aminosyrorna som utgör proteinerna (av bra VB) minns vi: asparaginsyra, glutaminsyra och arginin.
Eftersom de är rika på kalium och askorbinsyra (vitamin C) är kiwier särskilt lämpliga för näring av idrottsmän och hypertensiva.
Den stora mängden fiber gör att frukten är ett giltigt hjälpmedel för att stimulera tarmmotilitet (mot förstoppning).
Doser från 100 till 300 g per dag rekommenderas.
Tyvärr är många människor allergiska mot det på grund av närvaron av ett protein (aktinidinenzym).- Metod 1: skala kiwin med en kniv eller grönsaksskalare
Med en kniv eller en grönsaksskalare, skala kiwin från stjälken. När skalet har tagits bort, skär det i skivor och servera.
- Metod 2: skala kiwin med en tesked
Lägg ett kiwi horisontellt på ett plan. Dela kiwin på mitten genom att göra ett snitt uppifrån och ner. Lyft ena halvan och håll den i händerna, med fruktsidan uppåt. För försiktigt in en tesked mellan skalet och fruktköttet. Skjut tesked längs kanten medsols, vrid kiwin i motsatt riktning (moturs) i dina händer: skalning blir lättare ju mer mogen kiwin är.
- Metod 3: skala kiwin med ett glas
Ordna en kiwi på ett plan och skär den horisontellt (på längden). Skär stjälken med en kniv. Lägg kiwin (på sidan utan stjälken) på kanten av ett glas, var noga med att sätta in den mellan skalet och fruktköttet. Försök att skjuta glasets kant längs kiwiens omkrets, utöva sedan ett litet tryck och skjut massan inuti glaset. Även i detta fall blir skalningen lättare ju mer mogen kiwin är.
Alices kommentar - PersonalCooker
Med dessa metoder som vi har lärt oss har det aldrig varit enklare och roligare att äta kiwifrukter: dessutom gör vi en gåva till vår kropp varje dag genom att äta dessa frukter regelbundet. Låt oss lära oss att älska varandra och äta hälsosamt varje dag!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Kiwi är en frukt som tillhör VII -livsmedelsgruppen. Den har ett energiskt värde som i sitt sammanhang är halvvägs mellan sommar- och vinterfrukter. Faktum är att det är en typiskt höst- och vinterprodukt.
Kiwifruktens energi kommer huvudsakligen från enkla kolhydrater, det vill säga fruktos, följt av proteiner med lågt biologiskt värde och omättade fetter.
Kiwifrukt ger en "utmärkt mängd fiber (som deltar i dess laxerande effekt) och innehåller inte kolesterol. Den innehåller inte ens laktos och gluten.
Rik på vitaminer (särskilt askorbinsyra) och mineraler (inklusive kalium), kan kiwi också konsumeras dagligen. De enda kontraindikationerna för att ta denna produkt är: förekomst av diarré, svår divertikulos (som i närvaro av icke-smältbara matrester som frön ofta utlöser akut divertikulit) och specifik matallergi.
Den genomsnittliga delen av kiwifrukt är cirka 200 g (120 kcal).
-ricotta-facile-e-veloce.jpg)
