E414 RUBBER ARABICA (eller RUBBER D "ACACIA)
Gummi arabicum presenteras som ett mycket fint pulver som innehåller några mineraler, men fortfarande saknar näringsvärde. Gummi arabicum är det äldsta av de kända naturliga tandköttet och kan användas inte bara som livsmedelstillsats, utan också i andra sammanhang, till exempel som bindemedel i kosmetika, som lim i målning och som medel i mumifieringsprocessen. Inom livsmedelsindustrin används akaciagummi som förtjockningsmedel, stabilisator och stöd för andra tillsatser; det anses för närvarande vara säkert ur en toxikologisk synvinkel. Det används därför i olika livsmedel och / eller beredningar, såsom glasyr för desserter, puddingar, sorbeter, glass, godis, tuggummi etc.
Det är dock viktigt att understryka att konsumtion av överdrivna mängder av detta tillsatsmedel kan orsaka allergiska reaktioner (hos personer med hyperaktivitet), flatulens och uppblåsthet (på grund av jäsning av tarmbakteriell mikroflora).
ADI DOSE: /