E432 POLYSORBATE 20 eller MONOLURATE of POLYOXYETHYLENE 20 SORBITAN
Polysorbat 20 är en naturlig förening framställd av etylenoxid, sorbitol (se E420) och laurinsyra.
Den har främst en emulgerande, stabiliserande och syntetisk stödfunktion.
Det är en förening som ofta används i glassar, förpackade sorbeter, kakdekorationer, vissa pålägg, soppor, godis, tuggummi, läsk etc.
Vid de doser som normalt används finns det inga negativa biverkningar, men man tror att polysorbat 20 hos predisponerade ämnen kan orsaka hudreaktioner, matsmältningsbesvär, urinblåsa och njursten, viktökning, urininfektioner, dålig assimilering av järn vid höga doser. Man tror också att det kan innehålla hälsoskadliga rester, till exempel järnoxid, dioxan och etylenglykol.
Viktigare är att personer som inte tål propylenglykol bör undvika tillsatsgruppen E430 till E436.
Studier fortsätter dock på detta tillsatsmedel för att bestämma dess verkliga toxicitet.
ADI DOS: 25 mg per kg kroppsvikt
