E381 FERRIC CITRATE OF AMMONIUM
är delad i:
- E381a: FERRIC CITRATE OF AMMONIUM (BRUN)
- E381b: FERRIC AMMONIUM CITRATE (GRÖN)
Järnammoniumcitrat är en förening som bildas genom förening av ammoniak, järn och citronsyra (E330).
Det är en produkt som skapats för att berika järnhaltiga produkter och är ett anti-härdningsmedel i salt.
Det kan därför finnas i salt, i barnmat, i kosttillskott.
För närvarande är det inte känt vad de verkliga biverkningarna av detta tillsatsmedel är.
ADI DOS: 0,8 mg ammonium järncitrat per kg kroppsvikt.
E321
