Gulsot
Med gulsot menar vi en förändring av hudens, ögonens och slemhinnans färg, som tenderar att få ett gulaktigt utseende; detta fenomen beror på ökningen av bilirubin i blodet.
Bilirubin är en avfallsprodukt som kroppen får från "rivning" av hem, en beståndsdel i hemoglobin (ett protein av röda blodkroppar som tillåter transport av syre i blodet).
"Gulsot" ska inte förväxlas med andra förändringar i hudpigmentering, till exempel överskott av karotenoider, fenolexponering, solkräm etc.
Kosten kan undvika eller förbättra de avvikelser som kan vara ansvariga för gulsot, men var och en av dessa orsaker har en annan "etiologi" som måste "behandlas på ett specifikt sätt. Orsaka gulsot.
Orsaker till gulsot och näring
I kroppen finns bilirubin i två olika former:
- Direkt eller konjugerad (cirkulerar i blodet och bunden till "albumin")
- Indirekt eller okonjugerat (nödvändigt för struktureringen av matsmältningsgallsafter).
Beroende på vilken typ av bilirubin som orsakar gulsot är det möjligt att differentiera diagnosen, behandlingen och (om det behövs) kosten.
För att förenkla klassificeringen så mycket som möjligt kan gulsot delas in i två typer:
- Gulsot orsakad av "ökningen av direkt eller konjugerat bilirubin; ytterligare differentierad till:
- Hepatocellulär, genom skada på leverceller och främst orsakad av hepatit och levercirros.
- Postlever, obstruktiv och kolestatisk, orsakad av fasta kroppar som blockerar passage av gallan till gallblåsan eller gallgångarna. Den vanligaste orsaken är stenar eller litiasis, men cystor och tumörer är inte heller sällsynta.
- Gulsot orsakad av ökningen av indirekt eller okonjugerat bilirubin, som utlöses av: favism, skadlig anemi, fel transfusion och allt som avgör förstörelsen av erytrocyter.
Gulsot Hepatocellulär och kost
De näringsmässiga orsakerna till hepatocellulär gulsot är de som är relaterade till hepatit eller levercirros.
OBS. Levercirros är en följd av hepatit (som kan följas av karcinom), som ofta kännetecknas av "organets funktionsstörning". Detta är speciella tillstånd som behandlas med läkemedel, kirurgi och mycket specifika kostregimer. möjliga komplikationer (ascites, encefalopati, portalhypertension etc.) Kosten för cirros och / eller karcinom behandlas INTE i en separat artikel.
Hepatit definieras som inflammation i levern; huvudorsakerna är: virus, droger, alkohol och gifter.
När det gäller hepatit kan gulsotdieten differentieras till: förebyggande, botande och stödande läkning.
