Lever - näringsvärden

Leverns näringssammansättning - Referensvärden för tabellerna för INRAN -livsmedelssammansättning

Näringskomposition för 100 gram ätbar del av lever, nötkreatur:

Ätbar del 100,0% Vattenfall 70,0 g Proteiner 20,0 g Lipider TOT 4,4 g Mättade fettsyror 1,34 g Enomättade fettsyror 0,77 g Fleromättade fettsyror 1,13 g Kolesterol 191,0 mg TOT kolhydrater 5,9 g Stärkelse 0,0g Lösliga sockerarter 5,9 g Kostfiber 0,0g Kraft 142,0kcal Natrium 81,0 mg Kalium 320,0 mg Järn 8,8 mg Fotboll 7,0 mg Fosfor 350,0 mg Tiamin 0,26 mg Riboflavin 3,30 mg Niacin 13,50 mg Vitamin A 16500,0 ug C -vitamin 31,0 mg E -vitamin - mg

Näringskomposition för 100 gram ätlig del av levern, hästdjur:

Ätbar del 100,0% Vattenfall 67,8 g Proteiner 22,4 g Lipider TOT 4,0 g Mättade fettsyror - g Enomättade fettsyror - g Fleromättade fettsyror - g Kolesterol - mg TOT kolhydrater 5,3 g Stärkelse 0,0g Lösliga sockerarter 5,3 g Kostfiber 0,0g Kraft 145,0kcal Natrium - mg Kalium - mg Järn 9,0 mg Fotboll 8,0 mg Fosfor 358,0 mg Tiamin 0,30 mg Riboflavin 2,88 mg Niacin 14.70 mg Vitamin A 11000,0 ug C -vitamin 30,0 mg E -vitamin - mg

Näringssammansättning för 100 gram ätbar del av lever, får:

Ätbar del 100,0% Vattenfall 73,0 g Proteiner 19,5 g Lipider TOT 5,5 g Mättade fettsyror - g Enomättade fettsyror - g Fleromättade fettsyror - g Kolesterol - mg TOT kolhydrater 2,0 g Stärkelse 0,0g Lösliga sockerarter 2,0 g Kostfiber 0,0g Kraft 135,0kcal Natrium 67,0 mg Kalium 300,0 mg Järn 12,6 mg Fotboll 8,0 mg Fosfor 364,0 mg Tiamin 0,40 mg Riboflavin 3,28 mg Niacin 13,10 mg Vitamin A 15000,0 ug C -vitamin 33,0 mg E -vitamin - mg

Näringskomposition för 100 gram ätbar del av lever, fläsk:

Ätbar del 100,0% Vattenfall 70,0 g Proteiner 22,8 g Lipider TOT 4,8 g Mättade fettsyror - g Enomättade fettsyror - g Fleromättade fettsyror - g Kolesterol 260,0 mg TOT kolhydrater 1,5 g Stärkelse 0,0g Lösliga sockerarter 1,5 g Kostfiber 0,0g Kraft 140,0kcal Natrium 108,0 mg Kalium 356,0 mg Järn 18,0 mg Fotboll 10,0 mg Fosfor 362,0 mg Tiamin 0,40 mg Riboflavin 2,98 mg Niacin 14,50 mg Vitamin A 16500,0 ug C -vitamin 23,0 mg E -vitamin - mg

Tabellen nedan visar näringsvärdena för de tre olika typerna av lever med särskild hänvisning till de betydligt högre (markerade i gula) eller lägre (markerade i blått) värden.

Jämförelse av lever av nötkreatur, hästdjur, får och svin Kemisk sammansättning och energivärde för livsmedel per 100 g ätbar portion Nötköttlever Hästlever Fårlever Grislever Ätbar del 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Vattenfall 70,0 g 67,8 g 73,0 g 70,0 g Proteiner 20,0 g 22,4 g 19,5 g 22,8 g Lipider TOT 4,4 g 4,0 g 5,5 g 4,8 g 1,34 g - g - g - g 0,77 g - g - g - g 1,13 g - g - g - g 191,0 mg - mg - mg 260,0 mg TOT kolhydrater 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g 0,0g 0,0g 0,0g 0,0g 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g Kostfiber 0,0g 0,0g 0,0g 0,0g Kraft 142,0kcal 145,0kcal 135,0kcal 140,0kcal Natrium 81,0 mg - mg 67,0 mg 108,0 mg Kalium 320,0 mg - mg 300,0 mg 356,0 mg Järn 8,8 mg 9,0 mg 12,6 mg 18,0 mg Fotboll 7,0 mg 8,0 mg 8,0 mg 10,0 mg Fosfor 350,0 mg 358,0 mg 364,0 mg 362,0 mg Tiamin 0,26 mg 0,30 mg 0,40 mg 0,40 mg Riboflavin 3,30 mg 2,88 mg 3,28 mg 2,98 mg Niacin 13,50 mg 14,70 mg 13,10 mg 14,50 mg Vitamin A 16500,0 ug 11000,0 ug 15000,0 ug 16500,0 ug C -vitamin 31,0 mg 30,0 mg 33,0 mg 23,0 mg E -vitamin - mg - mg - mg - mg
Övriga livsmedel - Slaktbiprodukter Hjärtlever som mat Slaktbiprodukter Tunga Njurfoder ÖVRIGA TJÄNSTER Kategorier Mat Alkoholister Kött Spannmål och derivat Sötningsmedel Godis Slaktbiprodukter Torkad frukt Mjölk och derivat Baljväxter Oljor och fetter Fisk och fiskeprodukter Salami Kryddor Grönsaker Hälsorecept Förrätt Bröd, Pizza och brioche Första kurser Andra kurser Grönsaker och sallader Godis och desserter Glass och sorbeter Sirap, likörer och grappa Grundläggande förberedelser ---- I köket med rester Karnevalsrecept Julrecept Lätta dietrecept Funktionella internationella recept Påskrecept Recept för celiaki Recept för diabetiker Recept för semesterrecept för alla hjärtans dagrecept för vegetarianer Proteinrecept Regionala recept Veganrecept