Murazzano - Ost

Vad är Murazzano?

Murazzano är en typisk italiensk ost med piedmontesiskt ursprung, som sedan den 16 december 1996 åtnjuter europeiskt DOP -skydd (Protected Designation of Origin).

Murazzano tar sitt namn från den homonyma kommun som ligger i provinsen Cuneo som dock endast representerar en liten del av det territorium som är avsett för dess produktion. Enligt vad som står i den specifika specifikationen skulle detta produktionsområde faktiskt sträcka sig till över femtio kommuner. av "Alta Langa i Cuneo.