Vad är Provolone del Monaco?
Provolone del Monaco är namnet på en komjölksost, typisk italiensk, särskilt från staden Neapel (regionen Kampanien). Denna livsmedelsprodukt åtnjuter DOP (Protected Designation of Origin) erkännande och huvudproduktionsområdet inkluderar: storstadsområdet Neapel, Agerola, Casola di Napoli, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant " Agnello., Sorrento, Santa Maria la Carità och Vico Equense.
Provolone del Monaco är en typ av caciocavallo, även om produktionsfaserna är något annorlunda. Namnets historia och ursprung är nyfiken och karakteristisk.
