Flavonoidglykosiderna, som härrör från scichiminsyravägen, härrör från "föreningen av en" polyketidenhet och en fenylpropanoidisk enhet; beteckningen som kännetecknar dem är C6-C3-C6. En lakton härstammar från cykliseringen av hydroxikinnaminsyra. C6 -C3, i synnerhet en kumarinmolekyl, som fungerar som en föregångare till flavonoiden; den senare härrör från föreningen av laktonen med en annan C6 -ring; slutligen är det ett C6-C3-C6 tetracykliskt system. Deras spridning är allestädes närvarande i hela växtriket, men med olika koncentrationer också i delar av samma växt. De har klassificerats olika beroende på positionen för den centrala ringen C6 i:
-flavonoid: ringen är i position C2 och i C3 har den bundit en hydroxylgrupp;
-isoflavonoid: ringen är i position C3;
-flavon: ringen är i position C2.
Flavonoider är i allmänhet pigmenterade föreningar och ackumuleras i vakuoler och plastider, vilket ger den typiska färgen till blommor och frukter. De huvudsakliga egenskaperna som tillskrivs flavonoider är följande: antioxidant, antiallergisk, antiviral och antihepatotoxisk.
Mjölktistel
Kronärtskocka
Blåbär
Andra artiklar om "Flavonoidglykosider och antocyaniner"
- Arnica
- Farmakognosi
- Mjölktistel - Silybum marianum