Låt oss utmana sorgliga och kalorifattiga dieter med ett läckert men fettfattigt recept! Om du inte kan motstå läckerheter som kardonblå, kan jag föreslå en kompromiss som kombinerar det användbara med nöjet! Idag visar jag dig inte bara hur enkelt det är att förbereda cordon bleu hemma, men också och framför allt hur man skär mycket fett och kalorier, revolutionerar lite det ursprungliga receptet men utan att offra smak.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 150 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För 3 cordon bleu
- 600 g kycklingbröst
- 100 g kokt skinka
- 60 g sträckt ostmassa eller mozzarella
- Q.b. av salt
- Q.b. av peppar
- 1 tsk smakämnen till stek
- 100 g majsflingor
Material behövs
- Mixer
- Rund konditorivaror (tillval)
- Bakplåt
- skål
Förberedelse
Visste du att
Cordon bleu är kycklingbiffar fyllda med skinka och ost, passeras sedan i ägg och ströbröd, sedan stekta i olja.
För en mycket lätt omtolkning av detta recept kommer vi inte att använda ägg och vi föredrar bakning. För att omsätta dessa försiktighetsåtgärder är det dock viktigt att mala köttet.- Skär kycklingköttet i bitar, beröva nerverna och fettet. Kombinera kycklingen i mixern, tillsätt salt, peppar och en tesked kryddblandning för stekar. Blanda allt tills du får en kräm.
- Använd en rund konditor med en diameter på 8 cm, gör 3 skivor skinka och 3 skivor spunnen ostmassa.
- Dela den råa köttpurén i 3 delar.
- Ordna en del av degen på ena handen, var noga med att öppna köttet. Fyll i mitten med en skiva skinka och en ost. Stäng köttet i en köttbulle och försök att fånga fyllningen inuti.
- Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Smula sönder majsfläckarna för att få en blandning av smulor. Rulla varje köttbull på majsfläckarna så att de täcker dem helt.
- Ordna de tre cordon bleu på bakplåten och grädda i 180 ° C i 15-20 minuter utan tillsats av olja eller andra kryddor. Halvvägs genom tillagningen rekommenderar vi att du vrider på den blå tråden.
- Servera omedelbart.
Alices kommentar - PersonalCooker
Naturligtvis ser dessa cordon bleu ut exakt som de du köpte! Istället tillagas de helt och hållet med våra händer, med naturliga ingredienser av hög kvalitet. Och jag ska berätta mer .. att mala köttet (istället för att använda hela kycklingskivor) är mycket, mycket lättare att göra denna delikatess!
För dem med en söt tand rekommenderar jag det traditionella cordon bleu -receptet.
Jag rekommenderar att du provar den hemlagade lätta spenaten: en riktig godbit för unga och gamla!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Cordon Bleu Light Without Eggs är en köttbaserad maträtt med ett medelhögt kaloriintag (mycket lägre än för den kommersiella produkten).
Energi tillhandahålls framför allt av proteiner, följt av kolhydrater och i nästan försumbar utsträckning av lipider. Fettsyrorna är huvudsakligen omättade (om än något), fibrerna saknas och kolesterolet är inte försumbart.
Äggfri Cordon Bleu Light är lämplig för alla dieter, förutom de som inte tål laktos. Den genomsnittliga delen motsvarar cirka 150-250kcal (225-370kcal).
