Gynnsamma fastigheter
Moringa beror inte bara på närvaron utan också på de olika fördelaktiga egenskaperna för organismen som tillskrivs den. Mer ingående beskrivs Moringa och dess extrakt:
- Antiinflammatoriska egenskaper, tack vare närvaron av flavonoler och fenolsyror;
- Antimikrobiella egenskaper, särskilt mot bakterier som t.ex. S. aureus, E. faecalis, E coli Och P. aeruginosa;
- Antioxidant egenskaper, tack vare polyfenoler som finns i växten;
- Anti-hyperglykemiska egenskaper, på grund av närvaron av terpenoider i växten;
- Kemo-förebyggande och cancerframkallande egenskaper (föreningarna som är ansvariga för en sådan aktivitet verkar vara glukosinolater).
, vitamin A, vitaminer i grupp B (B1, B2, B3, B5, B6 och B9) och vitamin C, till vilka tillsätts ett blygsamt innehåll av mineraler, såsom kalcium, järn, kalium, magnesium, fosfor, natrium och zink .
Bladen anses vara den mest näringsrika delen av växten och äts kokta eller torkade och hackade eller pulveriserade och sedan berikade med näringsrika såser eller soppor. De torkade och hackade bladen används faktiskt också för framställning av te och infusioner. Denna senaste användning, bland annat, har redan spridit sig mycket även i Italien, som det vanligaste sättet att konsumera Moringa. Ett annat sätt att använda det i köket är att behandla det som om det vore spenat och sedan lägga till omeletter, sallader, fyllningar eller smörgåsar.
, magnesium, mangan och kalium.
Moringa -baljor är mer välsmakande när de är gröna och unga. Även om deras konsistens liknar gröna bönor, är smaken mer lik sparrisens. I köket används de i soppor, grönsaker eller fisk curryrätter, som tillbehör. Ett recept med en exotisk och välbalanserad smak inkluderar tillsats av Moringa-skida till räkorry och brunt ris.
), B -vitaminer och mineralsalter. En ätlig olja med en typisk söt smak extraheras också från fröna, resistent mot härskning och rik på oljesyra (65-75%) och beheninsyra eller behensyra. .
Moringas rötter är också ätbara, de hackas och används främst som smakämne. Det bör noteras att överkonsumtion dock kan leda till att det uppstår några biverkningar som är typiska för matförgiftning, såsom: illamående, kräkningar och yrsel. Växtens rötter innehåller också en särskild alkaloid - spirokin - som skulle störa överföringen. nervös vilket leder till oönskade effekter.
av denna växt. Användning under amning rekommenderas inte heller.I närvaro av störningar, sjukdomar eller läkemedelsbehandlingar av något slag, innan du tar kosttillskott baserade på Moringa eller konsumerar delar av denna växt, är det bra att konsultera din läkare.
