Vetenskapligt namn
Brassica oleracea L.Familj
KorsblommorUrsprung
Växt odlad överalltDelar som används
Läkemedel som består av bladen och blommanKemiska beståndsdelar
- Klorofyll;
- Vitaminer;
- Spårelement;
- Svavelämnen;
- Karotenoider;
- Fiber.
Kål i örtmedicin: Kåls egenskaper
Kål är känd inom medicinen för sina antiinflammatoriska och läkande egenskaper, på grund av det blåmärken som appliceras på smärtsam hud eller leder (på marknaden finns också extrakt av broccoli som är standardiserade i karotenoider som ska tas oralt för antioxidantändamål).
