Vegansk chokladkräm

Vet du inte hur du ska fylla en dessert? Du kan inte gå fel med chokladkräm. Idag föreslår jag dock en annan version än de traditionella, utan kolesterol och laktos: upptäck den veganska chokladkrämmen (mycket mer än en enkel pudding)!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 157 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • 500 ml sojamjölk
  • 100 g farinsocker
  • 20 g bitter kakao
  • 50 g mörk choklad
  • Valfritt: 20 ml kokosolja
  • 40 g majsstärkelse

  Material behövs

  • Gryta
  • Piska
  • Våg väger mat
  • Genomskinlig film

  Förberedelse

  1. Hacka den mörka chokladen med en kniv.
  2. Värm ¾ sojamjölk med farinsocker och osötat kakaopulver i en kastrull.
  3. Lös under tiden upp majsstärkelsen i den återstående kalla sojamjölken.
  4. När sojamjölken i kastrullen är varm, tillsätt den mörka chokladen och blanda tills den är helt upplöst.
  5. Tillsätt kokosoljan (valfritt) och majsstärkelsen löst i sojamjölken: fortsätt att blanda med vispen för att undvika att det bildas klumpar.

  Vad är skillnaderna med puddingen?
  Jämfört med en chokladpudding är vegansk chokladkräm rikare på socker och har en mindre tät konsistens på grund av närvaron av kokosolja.

  6. Stäng av värmen och täck över den veganska vaniljkrämmen med ett ark folie, ett viktigt knep för att undvika att torka ytan.
  7. Veganskrämman är klar: för att enkelt distribueras rekommenderar vi att du använder en konditoriväska.
  8. Den kan förvaras i kylen i 3-4 dagar.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Vaniljsås som jag har föreslagit för dig har inget att avundas för den traditionella baserad på ägg. Den är perfekt för att fylla kakor och gräddpuffar eller, om du inte kan motstå, ät den som en utsökt sked efterrätt. Du kan justera dosen efter din smak, öka eller minska dosen stärkelse, du får en mer eller mindre tjock grädde. Försök att berika den med en nypa kanel och du kommer att ge en extra touch som kommer att överraska dig.

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Vegan Chocolate Custard Cream är en mat som tillhör gruppen sked desserter.
  Den har ett betydande men inte överdrivet energibidrag; kalorier levereras huvudsakligen av kolhydrater, följt av lipider och slutligen proteiner.
  Kolhydrater tenderar att vara enkla, mättade fettsyror och peptider med medelbiologiskt värde.
  Kolesterol saknas och fiberbrist.
  Vegan Chocolate Custard är lämplig för alla dieter, men det är nödvändigt att minska andelen och konsumtionsfrekvensen vid övervikt, typ 2 -diabetes mellitus och hypertriglyceridemi.
  Den innehåller inte gluten och laktos, varför den lämpar sig för kosten för respektive intolerans.
  Det erkänns av vegetarisk och vegansk filosofi.
  Den genomsnittliga portionen är cirka 80 g (120 kcal).