Laxerande kiwi geléer

Du känner till de utsökta fruktiga bitarna täckta med sockerkristaller? De där små gelébitarna med fruktsmak? Tja grabbar, idag ska vi göra kiwi geléer tillsammans. Om du kommer ihåg, i ett av mina tidigare recept har vi redan sett hur apelsingeléer tillagas. Bara den här gången, förutom beredningsmetoden, kommer syftet också att bli annorlunda. Varför säger du? Varför vi, kiwigelees , vi gör dem också funktionella: vi kommer att använda kiwimassan, därför fiber, perfekt som ett milt naturläkemedel mot förstoppning, så ett par kiwigeléer om dagen kan vara effektiva för att balansera tarmfunktionen.

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 185 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  För geléerna

  • 150 g kiwimassa
  • saft (15 ml) av obehandlad citron
  • 100 g socker
  • 3 ark (8 g) isglas
  • 3-4 droppar klorofyll
  • 6 g rismjöl

  Att lysa (valfritt)

  • Q.B. av socker

  Material behövs

  • Nedsänkningsblandare
  • Mat skärbräda
  • Tesked
  • Kniv
  • Liten skål för blötläggning av gelatin
  • Liten rektangulär form
  • Bakplåtspapper

  Förberedelse

  1. Blötlägg gelatinbladen i vattnet i minst 10 minuter.
  2. Skala under tiden kiwierna och skär dem i små bitar.
  3. Häll kiwimassan i en bägare, tillsätt saften av en halv citron och rismjölet (som kommer att tjäna som förtjockningsmedel och undvika den klassiska "hala" effekten av geléer).
  4. Blanda allt med en stavmixer tills det bildar en massa utan kiwi.
  5. Tillsätt sockret och koka upp lätt.
  6. Tillsätt sedan det pressade gelatinet och blanda tills det är helt upplöst.
  7. Tillsätt några droppar klorofyll efter smak för att stärka den gröna färgen på kiwin.
  8. Klä en liten glaspanna med bakplåtspapper.
  9. Häll kiwiblandningen i pannan och låt svalna helt i kylen i minst 2-3 timmar.
  10. Ta försiktigt bort gelatinblocket från bakplåtspappret och bilda många små rektanglar med en vass kniv.
  11. För att få en lysande effekt, passera varje gelatin i sockret och förvara i en torr miljö.

  Personlig-spisens råd
  Om du inte äter dem direkt är rådet att undvika att rulla dem direkt i socker: i själva verket tenderar denna typ av gelatin, när den är täckt med socker, att vara klibbig. De är också bra utan sockerbeläggningen.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Även om det är utsökt, rekommenderas det att undvika att missbruka dessa kiwi geléer. Ett överskott kan faktiskt öka blodsockret och orsaka en laxerande effekt.

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Laxerande kiwi geléer är en "funktionell" version av de mer välkända gelégodisarna. Laxerande godis har, som namnet antyder, funktionen att främja intestinal peristaltik genom att underlätta remission av förstoppning / förstoppning. De kan användas som alternativ till vanliga godisar, så länge du kommer ihåg att inte konsumera dem fritt; de är dock rika på sockerarter som, om de är i överskott, är potentiellt skadliga både för tänderna och för glykemisk homeostas.