Crunchy Vegan Crackers Without Mjöl

Känner du för att knäcka något krispigt under tänderna? Ibland gillar jag att knapra något för att stoppa min hunger, men ofta övertygar de färdiga produkterna mig inte så mycket: jag föredrar att förbereda allt hemma. Så idag kommer vi att ha kul att knåda speciella kex, väldigt krispiga och snabba! Receptet innehåller inte användning av ingredienser av animaliskt ursprung, inte heller mjöl som innehåller gluten: därför kommer receptet också att vara lämpligt för veganer och celiaki!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 377 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • 120 g mandel
  • 60 g kokosmjöl
  • 20 g vallmofrön
  • 40 g sesamfrön
  • 5 g salt
  • Q.b. av peppar
  • 1 tesked oregano
  • 140 ml vatten
  • 2 msk extra virgin olivolja

  Material behövs

  • Kavel
  • skål
  • Våg väger mat
  • Bakplåtspapper
  • Kniv, konditorivaror eller kakskärare

  Förberedelse

  1. Rosta mandeln i en stekpanna för att förstärka deras doft: koka dem på låg måttlig låga i 5-6 minuter.
  2. Blanda mandlarna tills du får ett mycket fint pulver.
  3. Blanda alla torra ingredienser i en skål: mandelpulver, riven kokos, vallmofrö, sesamfrön, salt, peppar och oregano.
  4. Tillsätt 2 msk extra jungfruolja i mitten. och vatten: en tjock men klibbig blandning måste erhållas.
  5. Förvärm ugnen till 180 ° C.
  6. Lägg ett bakplåtspapper på arbetsytan och häll i den erhållna smeten.
  7. Täck med ett annat bakplåtspapper och platta ut degen, först med händerna, sedan med en kavel: du måste få en rektangel med en tjocklek på 2-3 mm. Lyft försiktigt bakpappret som ligger på degen.
  8. Lägg bakplåtspappret med degen på en plåt. Grädda i 180 ° C i 10-15 minuter, tills de är gyllenbruna.
  9. Ta snabbt bort rektangeln från ugnen och lägg den med papperet på arbetsytan. Med ett konditorivaror eller med en kakskärare får du rektanglar av valfri storlek.

  Uppmärksamhet!
  Det rekommenderas att du snabbt tar bort rektangeln från ugnen och skär den innan den kyls: på så sätt blir det lätt att klippa bakplåten för att få perfekta kex.

  10. Låt kakorna svalna och servera.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Den rustika smaken av kexen som jag har föreslagit, tillsammans med krispighet och sprödhet kommer att vinna dig över! Du kan smaka dem som en hungerbrytare, för ett alternativt mellanmål eller åtfölja dem med soppor och grönsakssoppor! Och de är också utmärkta med vegetabilisk smörost! Se är att tro!
  
  

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  The Crunchy Vegan Crackers Without Mjöl är fria från ingredienser av animaliskt ursprung, därför lämpliga för vegetariska och veganska dieter. Dessutom är de laktos- och glutenfria och lämpar sig också för kosten mot relaterade matintoleranser.
  The Crunchy Vegan Crackers Without Mjöl är mycket kaloriprodukter, med en förekomst av energi som kan hänföras till lipider; proteiner och kolhydrater är mindre viktiga. Kolesterol saknas, medan fiber är mycket rikligt.
  The Crunchy Vegan Crackers Without Mjöl lämpar sig inte för kosten för det överviktiga ämnet, medan de från metabolisk synvinkel inte presenterar någon typ av kontraindikation.
  Den genomsnittliga portionen är cirka 20-25g (75-95kcal).