Idag frosseri i köket! Faktum är att vi kommer att förbereda muffins (naturligtvis enligt min uppfinning) med hjälp av ett speciellt mjöl, vilket ger en "helt egen" eftersmak till våra godis: cannabis mjöl. Du behöver inte låta namnet skrämma dig! Det aktuella mjölet erhålls från frön av cannabis sativa (som inte är cannabis indica) och är helt ofarligt: ingen psykoaktiv molekyl kommer därför att hamna i våra desserter, oroa dig inte! Muffins kommer att bli utsökt: upptäck min idé med mig!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
-
Ingredienser
Till muffinsen
- 50 g hallon
- 60 g socker
- 30 ml majsolja
- 100 ml mjölk
- 150 ml färsk grädde
- Q.b. av salt
- 60 g (1 medium) ägg
- 10 g bakpulver
- 20 g bitter kakao
- 150 g vitt mjöl av typ 00
- 45 g hampfrömjöl
Att servera (valfritt)
- Q.b. av strösocker
Material behövs
- skål
- Våg väger mat
- Träsked och piska
- Sikt
- Muffinsformar
- Slev
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Blanda alla torra ingredienser i en skål: hampfrömjöl, vitt mjöl, socker, osötad kakao, siktad jäst och salt.
- Häll färsk grädde, ägg, mjölk och majsolja i mitten.
Varför använda grädde?
Grädde är en fetare ingrediens än mjölk men mindre kalorifattig än smör.
I stället för smör föredrog vi i detta recept att använda en blandning av olja och grädde. Dessutom kommer hampfrömjölet att ge rätt mängd olja som kan balansera fettdelen i detta recept.- Bred en sked deg i en muffinsform, stoppa med ett par hallon (färska eller frysta) och täck med ytterligare en sked blandning. Fortsätt på det här sättet tills alla ingredienser är upptagna.
- Grädda muffinsen i ugnen vid 180 ° C i 30-35 minuter: innan du tar ut dem från ugnen är det lämpligt att göra "tandpetare testet".
- Ta ut ur ugnen och låt svalna.
- Ta bort muffins från formarna först när de har svalnat helt.
- Servera efter smak med strösocker.
Alices kommentar - PersonalCooker
Innan du smälter sötsakerna råder jag dig att låta dem svalna helt: på så sätt behåller de en perfekt form! Du kan servera dem kalla, med en varm hallonsås och några skvätt grädde: ett nöje för vår smak!
Och om du gillar hampmjöl, prova mina cannabiskakor också!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
UPPMÄRKSAMHET! På grund av bristen på data om den kemiska profilen för hampafrön är det inte möjligt att fastställa näringsdetaljerna för maten med tillräcklig noggrannhet.
Cannabis- och kakaomuffins är ganska energiska söta livsmedel, med en kaloriprevalens som troligen kan hänföras till lipider, följt av kolhydrater och slutligen proteiner. Fettsyror ska vara övervägande omättade, med rättvisa andelar av omega-3, väl kolesterol och fiber.
Cannabis- och kakaomuffins är inte lämpliga livsmedel för daglig näring, särskilt för dem som lider av övervikt och metabola sjukdomar, och de kan inte konsumeras av personer som inte är gluten- och laktosintoleranta.
Den genomsnittliga delen är cirka 40-50 g.
-panettone-di-pasqua.jpg)
