Fyllda bakade potatisar

Röra himlen med ett finger? Med fylld potatis kan du: vi satsar? Den aptitretande doften, den mjuka konsistensen, den trådiga fyllningen har redan vattnat i munnen? Förbered den fyllda potatisen med mig så kommer du inte ångra dig!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• Ingredienser

  • 750 g (5, medium) potatis
  • 100 g yoghurt
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 kvist persilja
  • Q.b. av peppar
  • Q.b. av salt
  • 1 + 1 matsked extra jungfruolja
  • 20 g riven parmesanost
  • 200 g champignon- eller chiodini- eller pioppinisvamp
  • 30 g Fontina -ost

  Material behövs

  • Gryta
  • Kniv
  • Sked eller grävare
  • Stekpanna
  • Bakplåt
  • Aluminium
  • skål

  Förberedelse

  1. Koka först potatisen. Tvätta potatisen för att ta bort föroreningar och spår av jord.
  2. Doppa potatisen i en kastrull fylld med kallt vatten: koka upp och koka i 40-50 minuter tills den är mjuk.
  3. Rengör under tiden svampen och fräs dem i en kastrull med en klick olja, salt, peppar och vitlök: koka i cirka tio minuter eller tills svampen är mjuk. Överför svampen till en skärbräda och hacka dem grovt med kniven.
  4. När potatisen är kokt, töm dem från vattnet och låt dem svalna, skär dem sedan på ena sidan (lämna skalet), ta bort locket och gräv dem med en sked eller en grävare.
  5. Överför potatismassan som tagits bort i en skål, mosa den med en gaffel, tillsätt hackad svamp, riven parmesanost, tärnad ost med trådig pasta (t.ex. Fontina), krydda med salt och peppar, smaka av med persilja och blanda med vanlig yoghurt.

  Den alternativa idén
  Fyllningen av potatisen kan ändras beroende på din kreativitet: prova en fyllning också med kål, med pumpa, med ärtor eller för en mer avgörande smak, blanda fyllningen med korv eller bacon.

  6. Krydda potatisen med salt och fyll på insidan med svamp- och ostfyllningen. Avsluta med en droppe olja på ytan.
  7. Linda varje potatis på ett ark aluminiumfolie, lämna folien något öppen och lägg sedan på en Pyrex -form. Grädda potatisen i folie i en förvärmd ugn vid 180 ° C (läge: ventilerat) i 40 minuter.
  8. Servera potatisen väldigt varm, som en god tillbehör eller som en enda rätt.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Fylld potatis är bra varje säsong och beroende på period kan du stoppa dem med typiska grönsaker! En annan variant? Fyll potatisen med riset från dagen innan: ett bra sätt att återställa rester!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet