Frestelserna lurar alltid Så idag vill jag locka dig med en mjuk, känslig och äkta mjuk kaka: mjölkkakan med fikon! Vi säger adjö till förpackade desserter: vi tar med oss delikatesser gjorda med våra händer, med de typiska frukterna från denna period.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 266 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 200 av fikon fioroni
- 60 g (1 medium) ägg
- 60 ml majsolja
- 10 g bakpulver
- 1 nypa salt
- Vaniljessens
- 10 g bitter kakao
- 50 g hasselnötter
- 150 ml mjölk
- 200 g vitt mjöl av typ 00
- 80 g farinsocker
Material behövs
- 20 cm diameter springform
- skål
- Träslev
- Mixer
- Skärbräda
- Kniv
- Sikt
- Våg väger mat
Förberedelse
- Klä först en springform med en diameter på 20 cm med bakplåtspapper eller pensla väggarna med släppmedel för bakplåtar.
- Tvätta försiktigt fikonen och skär dem i horisontella skivor eller kilar.
- Samla hasselnötterna i en mixer och hacka dem för att få ett pulver som inte går att dra.
- Sikta det vita mjölet i en skål med den osötade kakaon och bakpulvret. Tillsätt farinsockret, en nypa salt och smaka av med vaniljessens efter smak.
- Blanda pulvren med de flytande ingredienserna, dvs med mjölk, fröolja och ett ägg.
Rätt idé
Fikon går mycket bra med både kakao och citron. För versionen utan kakao rekommenderar vi att smaksätta blandningen med mycket citronskal, den filtrerade saften och tillsätt ett halvt glas limoncello efter smak.
Hasselnötter kan ersättas med mandel, bibehållen de rekommenderade doserna.- Häll blandningen i formen och jämna ut med en spatel.
- Dekorera ytan med skivor och fikonklyftor som täcker hela ytan.
- Sätt in kakan i ugnen och grädda i 160 ° C i cirka 40 minuter.
- Ta bort fikontårtan från ugnen, låt svalna och servera.
Alices kommentar - PersonalCooker
Kakans botten är perfekt: mjuk nog att äta som den är, men också utsökt att dra i mjölk! Om du inte gillar fikon kan du ersätta den med andra frukter: persikor, aprikoser, äpplen, päron, körsbär och Mer.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Mjölkkakan med fikon är ett recept som faller i gruppen efterrätter.
Den har ett medelhögt energiintag, framför allt från kolhydrater, följt av lipider och slutligen av proteiner.
Kolhydrater är i grunden komplexa, omättade fettsyror och peptider med högt biologiskt värde.
Fiberhalten är mycket signifikant och kolesterolhalten i medelstora enheter.
Innehåller både laktos och gluten.
Mjölkkakan med fikon är en mat som lämpar sig för de flesta näringsscheman, även om det kan vara nödvändigt att minska andelen och konsumtionsfrekvensen vid fetma och metabola sjukdomar (till exempel diabetes mellitus typ 2 och "hypertriglyceridemi).
Förekomsten av gluten och laktos gör det olämpligt för dieter på grund av relaterade matintoleranser.
Det är relevant för den vegetariska filosofin men inte för den veganska.
Överflödet av fibrer kan öka tarmmotiliteten.
Den genomsnittliga delen av Torta al Latte med fikon är 30-50 g (cirka 80-130 kcal).
