Vad är?
Måltidsersättningar är kosttillskott (vanligtvis i form av lösligt pulver) som skapas "i ett försök" för att ersätta en daglig huvudmåltid baserad på fasta livsmedel. Måltidsersättningar:
- De begränsar energiintaget (härrör från lipider och kolhydrater)
- De garanterar näringsintaget av vitaminer och mineralsalter
- De har alla fördelar med en mycket förvaringsbar och snabbt förberedd produkt.
Måltidsersättningar anges (från deras producenter!) i viktminskning eftersom de, om de sätts in i ett specifikt sammanhang, bidrar till att minska det dagliga kaloriintaget genom att underlätta katabolismen hos överskott av fettvävnad.
Det finns två krav för viktminskning genom att äta ersättningsmåltider:
- Ersättning av en av de två huvudmåltiderna (lunch eller middag) och inte snacks eller frukost
- Strukturering av en MÅTLIG strömförsörjning (???).
Hur fungerar de?
Måltidsersättningar använder mättande ingredienser eller fyllmedel som ökar magvolymen, lura konsumenten om den faktiska mängden tillägg som tas; dessa ingredienser är:
- Mucilage e
- Kostfibrer av olika slag (såsom johannesbrödsmjöl, guargummi, arabiskt gummi, taragummi, xantangummi ...)
Måltidsersättningar som innehåller slem och fiber ger (på ett subjektivt sätt ...) en känsla av fullhet tack vare dess volymförmåga i magen.
UPPMÄRKSAMHET! I detta fall är det lämpligt att uteslutande hänvisa till fullheten och INTE till mättnadeftersom denna sista känsla (mer varaktig och i allmänhet mindre intensiv) inte bara berodde på gastrisk distans, utan också från andra mekanismer för respons hormonellt reglerat av absorptionen av näringsämnen.
Sammanfattningsvis, i förhållande till deras initiala volym, stimulerar måltidsersättningar effektivt magmassa som - även om den är bland de komponenter som är nödvändiga för mättnad - inte i sig har en tillräcklig varaktighet för att täcka tiden mellan ersättningsmåltiden och den efterföljande måltiden. normalt fast ämne (ca 3 timmar).
När ska, eller kan, konsumeras?
Måltidsersättningar representerar en "acceptabel" kompromiss i den kalorifattiga kosten för den överviktiga eller feta personen, som har en störd och svår att hantera livsstil (eller inte kan organisera sin kost), följer en kost kontrollerade.
Å andra sidan anser jag att det är lämpligt att specificera att: "intag av ersättningsmåltider representerar en" FELaktig kostvana som bara kan motiveras av en bantningsterapi för läkande ändamål (fetma, metabolt syndrom, diabetes, högt blodtryck, dyslipidemi, etc.) och att det måste ABSOLUT INTE överföras till unga eller växande ämnen; föräldern i terapi, om än med svårighet, måste respektera hanteringen av vanliga måltider för att konsolidera avkommans näringsutbildning.
Måltidsersättningsmoothie - Bananflavor
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
- Gå till videosidan
- Gå till avsnittet Videorecept
- Se videon på youtube
Fördelar och tvister
Fördelarna med att äta måltidsersättningar är:
- Optimering av viktminskning i lågkaloridieten
- Betydande tillgång på essentiella aminosyror, även om vissa måltidsersättningar ENDAST innehåller växtbaserade proteiner ... men inte alla märken
- Frånvaro av WIDE DIFFUSION -livsmedelsmolekyler INTOLERANSER (laktos och gluten) ... men inte alla märken
- Ökat protein i obalanserade dieter (t.ex. veganska)
- Måttligt glykemiskt index
- Bra utbud av lösliga och prebiotiska fibrer ... men inte alla märken
Kontroverserna eller nackdelarna med måltidsersättningar är:
- Omoraliska livsmedelsersättningar med surrogater som i de flesta fall går att göra utan
- Ökat protein och minskade kolhydrater i obalanserade dieter (t.ex. högprotein)
- Behov av kontextualisering i en kalorifattig diet; förvirringen uppstår från det faktum att matterapi i sig (vilket kräver noggrann hantering av mat), om det är väl beräknat, bestämmer självständigt minskningen av kroppsvikt utan att inkludera ersättningsmåltider; därför är det inte lätt att skilja hur mycket ersättningsmåltider verkligen bidrar till den totala viktminskningen
- Fyllda (och inte mättnad) kapacitet för ersättningsmåltider är mer begränsad än man kan tro; för att konsumera dem är dessutom människor som kännetecknas av en ganska stor magkapacitet, vilket ofta leder till att de tar rikligare doser än de som rekommenderas, vilket delvis upphäver de önskvärda resultaten
- Konsumtionen av ersättningsmåltider är absolut negativ för den vuxna och ännu mer för barnet eller ungdomarna, som bland de olika färdigheterna som ska läras i utvecklingsfasen MÅSTE också utveckla "rätt hantering av sin kost" utan att ta till kosttillskott ...
