Kolhydrater delas in i monosackarider, disackarider, oligosackarider och polysackarider; bland monosackariderna är det viktigt att komma ihåg dextrans och cyklodextriner av bioteknologiskt ursprung, resultatet av biotransformation av ett substrat av bakterier; dextrans är viktiga vid formuleringen av preparat som är lämpliga för att övervinna hemorragiska chocker, detta beror på att de har konsistens och fysiologi som liknar plasma; dextrans är också användbara vid formulering av ögondroppar. Cyklodextriner används i mikroinkapsling för aromatisering av te.
Bland kolhydraterna är det också viktigt att komma ihåg maltodextriner, resultatet av den partiella hydrolysen av stärkelse, som används som förtjockningsmedel vid beredning av livsmedel för barn, eller som granulanter eller tillsatser i kostberedningar. Homogena polysackarider är också av viss betydelse; när det gäller grönsaksriket betraktar vi stärkelse och cellulosa.
Andra artiklar om "kolhydratläkemedel"
- Ergot
- Farmakognosi
- Stärkelse - stärkelsedroger
