GUMMAR: de kännetecknas av att de är alla utsöndringar; de är alltid heteropolysackarider, men i själva verket definieras de som tandkött på grund av deras enstaka och speciella ursprung.
- Arabiskt tuggummi: erhållet genom gravering från stammen av afrikanska träd som tillhör familjen Leguminosae och till släktet Akacia Och Senegal akacia. Det finns odlade plantager där träden skärs in och får detta exsudat som stelnar i luften, vilket ger ett gult, gul-okerfärgat läkemedel med en blank och hård yta. Om det placeras i lösning bildar detta exsudat en kolloid som varierar vattens ytspänning. Beroende på deras koncentration i vattenlösningen bestämmer dessa tandkött olika kolloidala förhållanden och kan användas vid formulering av otaliga typer av produkter. Gummi arabicum används också som en medicinsk-kirurgisk enhet, som ett smörjmedel för diagnostiska verktyg för kroppsinspektioner. Användningarna på funktionsnivå är ganska begränsade, mestadels begränsade till deras användning som hjälpämnen. Arabiskt tuggummi och tragant finns i aromatiska tabletter för att ge tabletten särskild konsistens, men också för att ge gommen känslighet.
- Tragantgummi: mycket likt arabiskt gummi, "Astragalus gumnifer, tillhör familjen Leguminosae.
- Gomma sterculia: härrörande från gravering av sydafrikanska växter som tillhör släktet Sterculia.
- Guargummi: kallas tandkött felaktigt. Faktum är att dess användning, mycket lik den hos andra tandkött, innebär att den - trots att den är en produkt som härrör från frön från en växt som tillhör släktet Cyamopsis - kallas gummi. I verkligheten är dock guargummi en polysackaridprodukt som kännetecknas av hemicellulosorna i cellväggen hos dessa frön.
Det finns också gummi av bioteknologiskt ursprung; i detta fall höjs utvalda och isolerade bakteriekulturer i odlingsmedier till vilka ett kolhydratsubstrat tillsätts. Dessa mikroorganismer biotransformerar detta substrat och producerar en hetero -polysackarid. Den senare isoleras sedan från kulturen genom ett enkelt förfarande; det är faktiskt tillräckligt att tillsätta isopropylalkohol och dessa kolhydrater fälls ut. De beter sig varken mer eller mindre som gummi, bara att de är av bioteknologisk härledning; det är därför produkten av en mikrobiell biotransformation som drivs av en mikroorganism, som kan producera ett tuggummi som kanske inte finns i naturen, men som är idealiskt för vissa växtbaserade, kost-, kosmetiska och farmaceutiska preparat. Detta är exemplet på XANTHANA GUM, där en bakterie som tillhör släktet Xanthomonas används för detta ändamål Denna bakterie har valts ut för att producera en specifik typ av heteropolysackarider, som i vattenlösning beter sig som riktiga tandkött.
Alla dessa tandkött i deras råa tillstånd marknadsförs i pulverform, som är fallet med psyllium och agar, även om de i vissa fall kan säljas i flingor. Gummi arabicum och tragant samlas istället i gula fragment - ockra och pulveriseras sedan.
Andra artiklar om "Däck"
- Agar och psyllium
- Farmakognosi
