Den bittra smaken bestämmer i var och en av oss en nervös reflex som stimulerar saliv- och magsekretet, förbereder matsmältningssystemet för att ta emot mat och smälta det. Denna egenskap tillhör varje bittert läkemedel; gentian är också en del av denna klass., Men cinchona dyker upp att vara det bittra läkemedlet par excellence Cinchona är, ur farmakognostisk synvinkel också rapporterat av Pharmacopoeia, det läkemedel som har en bitter smak så intensiv att det kan tas som en referens för utvärdering av andra läkemedel med liknande egenskaper. är en av de farmakognostiska utvärderingarna, som används och anges i Pharmacopoeia, som gör att vi kvalitativt kan utvärdera ett läkemedel utifrån dess bittra smak; denna aspekt är mycket viktig på herbalistnivå, just på grund av den aperitif och eupeptiska aspekten som den ger det uppstår.
Cinchona, eller snarare dess mest kända aktiva princip, kinin, tas som en referens för sin bittra smak; godtyckligt ges en exakt numerisk poäng till den bittra smaken av en lösning av kinin vid en given koncentration. Om denna lösning hypotetiskt har ett bittert värde på 1000 bitternheter, fungerar denna poäng som en numerisk referens för utvärdering av andra läkemedel.För att tilldela dessa värden väljs en pool av människor som är extremt känsliga för den bittra smaken, och baserat på deras svar, uttryckta efter att ha smakat lösningen, bearbetas det numeriska värdet. Därefter smakar samma människor lösningar av andra bittra läkemedel vid en viss känd koncentration och tilldelar dem det mest lämpliga numeriska värdet (inte alls bittert, inte särskilt bittert, mycket bittert, mycket bittert). Förhållandet mellan de värden som finns för ett läkemedel och de som erhålls från smaken av cinchona ger ett numeriskt poäng som återspeglar det kvantitativa måttet på den bittra smaken.
Här är betydelsen av cinchona, mycket hög för hälso-, växtbaserade, likör och även tekniska områden, eftersom det är referensläkemedlet för en utvärdering av bittra läkemedel, en kategori som det tillhör.
Andra artiklar om "Droghe ad amari"
- Växtbaserad produkt och läkemedelsprodukt
- Farmakognosi
- Ört-, läkemedels- och likördosering