); Germ (rik på "bra" fetter); Kli (rik på kostfiber).
Tagg:
mage-hälsa mjölk och derivat utbildningstekniker
Med utgångspunkt från endospermen, grodden och kli (tillsammans eller separat) producerar livsmedelsindustrin en serie livsmedel och ingredienser med högsta näringsvärde. Sannolikt var spannmål de första växterna som odlades av människan, som sedan urminnes tider har kunnat förstå deras kostvikt och mångsidighet.
), majs, korn, ris, spelt (även stavat) och råg, medan havre, sorghum och hirs huvudsakligen används i boskapsfoder.
Observera: konsumtionen av den senare, även känd som "dåliga spannmål", ökar gradvis eftersom de anses (mer eller mindre korrekt) av högre näringsvärde.
På våra breddgrader är det vanligaste spannmålet vete, följt av majs, korn och ris (mer vanligt i de heta och fuktiga klimaten i Sydostasien).
