Diet eller specialmjölk: Vad är det?
Även kallad kostmjölk, specialmjölk är livsmedel av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung som beretts av industrin för behandling och förebyggande av vissa patologier. Används på recept och endast i vissa situationer.
Specialmjölken motsvarar inte den normala spädbarnsmjölken som finns på marknaden, utan utgör ett "kostalternativ när det finns specifika sjukdomar eller en risk för barnets hälsa. Det finns faktiskt specifika problem som kontraindicerar användning av kvinnamjölk. "(till exempel vissa ämnesomsättningssjukdomar) och andra som kontraindicerar inte bara kvinnans utan även mjölk (till exempel vid minskad tarmabsorption efter akut gastroenterit eller efter större bukoperationer, eller vid" intolerans mot proteinerna i komjölken eller födoämnesallergier) Alla dessa situationer kräver administrering av speciella mjölkar som är dyrare än vanliga kommersiella mjölk, ofta har en obehaglig smak och framför allt deras näringsbehörighet studeras fortfarande.
Typer av specialmjölk
De är indelade i två stora grupper: hydrolyserade proteinbaserade mjölk och sojamjölk.
Mjölk baserad på hydrolyserade proteiner
De är specifika för att mata barn med intolerans mot komjölksproteiner (IPLV) och hos dem med problem med intestinal malabsorption. Mjölk baserad på hydrolyserade proteiner kan vara av två typer: de med hög hydrolys och de med partiell hydrolys (även kallad HA -formler).
Mjölkarna pressade hydrolysat de är ett säkert val för barn med IPLV; härrör från komjölk vars proteiner behandlas industriellt tills de delas upp i många peptider (som är små grupper av aminosyror) tillräckligt små för att undvika negativa reaktioner med immunsystemet (eftersom proteiner är ansvariga för allergier och intoleranser). Deras främsta nackdelar är: den obehagliga smaken (så mycket att de ibland avvisas av barnet), den höga kostnaden och, för några av dem, manipulationerna som inte bara proteiner utan även lipider och kolhydrater (sockerarter) har utsatts för. de innehåller (därför inte alltid fullständiga ur näringssynpunkt).
Hos patienter med IPLV, där komjölksproteiner är ansvariga för sjukdomen, är det därför lämpligt att välja de produkter som har genomgått industriella ändringar av proteinkomponenten ensam. De höga hydrolysaten där, förutom proteininnehållet, även kolhydraters och lipiders modifiering, representerar ett rationellt val vid återfodring efter ett fall av kronisk diarré eller efter en period av total parenteral näring (dvs med dropp).
Delvis hydrolysmjölk
I de partiella hydrolysmjölkarna (HA -formler) finns en blandning av proteiner av olika storlekar, några av sådana dimensioner för att hos patienter med IPLV även kunna orsaka allvarliga allergiska reaktioner. Dessa produkter har utformats för att förhindra eller minska uppkomsten av livsmedelsallergi hos nyfödda och spädbarn som är bekanta med denna sjukdom. De har därför ett uteslutande profylaktiskt syfte, till skillnad från äkta hypoallergena mjölk, som är de med hög hydrolys, som ska användas till barn med äkta livsmedelsallergi. Den partiella hydrolysmjölken får därför aldrig användas vid dokumenterad allergi. De erfarenheter som har gjorts hittills har kunnat fastställa att de tillåter god tillväxt, inte skapar matproblem och accepteras väl av barn Eftersom de har en god smak diskuteras dock fortfarande deras effektivitet för att förebygga allergier och deras näringssäkerhet har ännu inte utvärderats fullt ut.
Sojamjölk
De består av minst 90% renade proteiner som erhålls från sojabönor av god kvalitet, skalas och rengörs. De kompletteras vanligtvis med metionin, av vilket sojaproteinet saknas, och förstärks med vitaminer och spårämnen. Eftersom soja, liksom många andra baljväxter, innehåller ett ämne som kallas fytinsyra, vilket minskar absorptionen av mineraler som järn, zink och koppar, är dessa mjölkar också integrerade med dessa element och innehåller därför cirka 40 gånger mer järn än bröst mjölk: Lipidkomponenten är mycket lik den som används i formulerad mjölk medan alla sojamjölk är helt laktosfria, vilket kan ersättas med glukos, sackaros, maltodextrin eller majssirap.
Sojamjölk har visat sig vara adekvat ur näringssynpunkt: tillväxten hos spädbarn som matas med den liknar den hos spädbarn som matas med traditionella formler. Sojamjölk är dock inte lämplig för spädbarn. Sojamjölk har ofta använts, utan större tur, för att lösa små problem som uppstötningar och kolik. För närvarande finns det inga tvingande skäl att rekommendera dess oskillningslösa användning i sådana fall. Dessutom är deras användning inte ens indicerad för att förhindra matallergi eller även om de är närvarande, eftersom en andel som sträcker sig från 8% till 50% av barn med allergi mot komjölksproteiner också är soja för soja.
det är nödvändigt att använda en laktosfri mjölk, därför indikeras de vid galaktosemi och har också rekommenderats under den akuta fasen av diarré eller i återfodringsfasen, när de akuta symptomen har upphört. Vid kronisk diarré har deras nytta ännu inte bevisats.
Andra artiklar om "Special mjölk"
- Tillväxt mjölkar
- Kvinnors mjölk
- råmjölk
- bröstmjölk och komjölk
- Bröstmjölks egenskaper
- Anpassad mjölk
- Mjölk nedan
-cos-cause-sintomi-e-terapia.jpg)
