Därför, just för att kaloribehovet och andelen nödvändiga näringsämnen varierar beroende på de mest varierade faktorerna (ålder, kön, kroppssammansättning, nivå och frekvens av fysisk aktivitet) eller de uppsatta målen, det mest lämpliga och flitiga sättet att sätta upp en plan näringsrik ad hoc representeras av råd från en dietist.
av de relaterade biologiska strukturerna.Näringsämnen indelas i två huvudgrupper:
- Makronäringsämnen: levereras till kroppen i större mängder; de är indelade i:
- Kolhydrater;
- Proteiner;
- Fett;
- Fibrer;
- Vattenfall;
- Mikronäringsämnen: placeras i mindre mängder; de utmärks av:
- Vitaminer;
- Mineraler.
I varje mat kan det finnas, i varierande proportioner, dussintals olika näringsämnen; därför är det användbart att komma ihåg att för att säkerställa en balanserad kost är det nödvändigt att inte bara ta hänsyn till antalet kalorier som finns i en mat, utan också andra näringsfaktorer.
Nedan följer en kort beskrivning av makro- och mikronäringsämnen, liksom de funktioner de utför i kroppen.
, glycider, kolhydrater, sockerarter) är ternära makronäringsämnen (sammansatta av kol, väte, syre) som används av kroppen huvudsakligen som energibränsle, de utvecklar 3,75 kilokalorier per gram (kcal / g).
