Enligt den senaste forskningen har jod också en mycket viktig antioxidantaktivitet, men ytterligare studier behövs för att förstå exakt dess verkningsmekanism.
Enligt dessa senaste förvärv skulle jod kunna skydda organismen från skador på hyperkolesterolemi och från många hjärt -kärlsjukdomar (ateroskleros och hypertoni).
Jod finns främst i fisk, en värdefull mat som ofta inte konsumeras tillräckligt. En annan viktig källa till jod representeras av alger som fucus eller laminaria, som finns i många bantningsprodukter i syfte att påskynda ämnesomsättningen.
Grönsaker kan innehålla en hel del jod endast om de har odlats i jordar som är rika på detta mineral.
Jodbrist minskar sköldkörtelns funktion och kan orsaka kretinism, tillväxthämning (hos fostret och barn) och struma (hos vuxna). En jodbrist i vuxen ålder är också ansvarig för symtom som håglöshet, kronisk trötthet och för tidig skallighet.
för friska människor är det inte längre nödvändigt att tillgripa specifika tillskott.
För strikt vegetariska försökspersoner eller de som inte konsumerar fisk och undviker att salta rätter rekommenderas ett tillskott på 200 mikrogram jod per dag.
Det rekommenderade dagliga intaget av jod är 150 mikrogram för vuxna, 175 mikrogram för gravida och 200 mikrogram för ammande kvinnor.
I vår kropp är jod koncentrerat till sköldkörteln och tack vare dessa reserver kan vi leva i flera veckor utan att ta jod och utan att ha kliniska symptom på brist.
.jpg)
