Hur man får din mun att vattna med bara 3 ingredienser? Enkelt, med Creamy Lemon, en efterrätt av en unik enkelhet, men med en godhet som kommer att fängsla dig! Vi behöver bara: färsk grädde, socker och citron!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 296 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 500 ml färsk grädde
- 40 ml juice + obehandlat citronskal
- 80 g socker
Material behövs
- Mattermometer
- Gryta
- Glasögon
- Sac à poche
Förberedelse
- Häll färsk grädde och socker i en skål: värm blandningen till 80-85 ° C.
- När vätskan har nått rätt temperatur, tillsätt citronsaften och ta bort blandningen från värmen.
Uppmärksamhet
Den färska grädden får inte koka annars, i kontakt med den sura citronsaften tenderar den att koagulera.
Om så önskas kan grädden smaksättas med vaniljessens.
Denna procedur liknar i många avseenden den för hemlagad mascarpone: men till skillnad från mascarpone, i det krämiga receptet, saknas passagen av droppning av blandningen.
Som ett alternativ till socker kan honung användas.
- Fördela blandningen i 4 eller 5 glas och låt den svalna helt, i minst 2-3 timmar: i slutet kommer grädden att stelna och ha en otroligt krämig konsistens.
- Dekorera grädden med citronskal och servera.
Alices kommentar - PersonalCooker
En restaurangdessert: du kan göra citrongräden ännu mer utsökt genom att lägga till en jordgubbsglasyr! Prova det och du kommer att förvåna dina gäster!
Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
That of the Creamy Lemon är ett mycket kaloriskt recept, som tillhör uppsättningen sked desserter.
Energi levereras huvudsakligen av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner. Fettsyror är huvudsakligen mättade, enkla kolhydrater och peptider har ett högt biologiskt värde. Kolesterol är högt medan fibrer inte är relevanta.
Den innehåller inte gluten och histamin; emellertid finns en avsevärd nivå av laktos närvarande; citron är histaminoliberator.
Creamy Lemon är inte lämplig för alla dieter. Det bör undvikas vid övervikt, hyperkolesterolemi, typ 2 -diabetes mellitus och hypertriglyceridemi. Det är kontraindicerat vid laktosintolerans men inte histamin och gluten.
Receptet respekterar den vegetariska filosofin men inte den veganska.
Den genomsnittliga delen av Cremoso al Limone är 30-40 g (cirka 90-120 kcal).
.jpg)
