Apelsingeléer

Är du redo att skapa lysande underverk med mig? Idag kommer vi att ge ett nytt ansikte åt frukt genom att göra dess juice till gelé! Ja, du har rätt: från ett glas apelsinjuice kommer vi att få många små bett med pärlor med strålande sockerkristaller. Låt oss tillsammans se receptet på gele, de klassiska fruktgeléerna som är så älskade av unga och gamla.

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 223 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  För geléerna

  • 80 ml filtrerad juice från obehandlade apelsiner
  • 130 g socker
  • 15 ml obehandlad filtrerad citronsaft
  • 8 g (3 ark) isglas

  Att lysa

  • Q.B. av socker

  Material behövs

  • 1 kastrull
  • 1 juicepress
  • 1 durkslag
  • 1 matvåg
  • Silikonformar (eller isformar)
  • Glansiga lakan för mat (valfritt)

  Förberedelse

  1. Blötlägg glasögonen
  2. Under tiden pressar du saften från två apelsiner och silar genom ett durkslag.
  3. Väg exakt 80 ml juice
  4. Pressa ut saften av en halv citron (ca 15 ml) och tillsätt den i apelsinjuicen.
  5. I en kastrull koka de två citrusjuicorna med sockret. Tillsätt det blötlagda gelatinet och koka ett par minuter.
  6. Häll blandningen i lämpliga geléformar eller i silikon- eller isformar. Alternativt kan du hälla all vätska i en plommonskakform med bakplåtspapper. Låt kylskåpet vila några timmar.
  7. Ta försiktigt bort geléerna från formarna och frys dem genom att vända dem på strösockret flera gånger. För att bilda geléerna från plommon-kakformen räcker det att skära dem i små bitar (rutor) med en kniv innan du fryser dem.

  Råd om personlig spis
  För att försköna geléerna efter att de har pyntats med socker är det lämpligt att slå in dem på ett ark glänsande glansigt papper och stänga dem med en rosett.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Vackra och lysande i utseendet, upphöjande i smak, apelsingeléerna är redo att smaka. Det är lämpligt att förvara dem i kylen i en lufttät behållare.

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Apelsingelé är fruktgodis. Till skillnad från vanliga industriella geléer kan de som Alice föreslår definieras helt fria från konstgjorda färger och smaker, eftersom den enda livsmedelstillsatsen är en glas med en förtjockningsfunktion. Kom ihåg att geléer är mycket söta livsmedel som, om de används med frekvens och i för stora mängder, de kan skada eller förvärra tandhälsan och glykemisk homeostas.