Hur sant är talesättet "Ägg är bra även efter påsk". När jag tolkade det på ett rent bokstavligt sätt tänkte jag bra på att återanvända chokladen från ägget för att förbereda en oemotståndlig mousse. Förberedelsen är mycket enkel och jag garanterar dig att vi kommer att få maximalt resultat med minsta ansträngning! Låt oss se vilka ingredienser vi behöver för att förbereda en utsökt chokladmousse!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 314 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 100 g mörk choklad
- 150 g färsk grädde
- 2 g isglas
- 80 ml pastöriserad helmjölk
- 1 vaniljstång eller 1 påse vanillin
Material behövs
- Elektriska piskor
- Liten kastrull
- Skålar i olika storlekar
- Valfritt: sac à poche
- Skopa
- Valfritt: mattermometer
Förberedelse
- Blötlägg gelatinet i kallt vatten i 10 minuter.
- Hacka under tiden den mörka chokladen i tärningar.
- Värm mjölken i en kastrull, tillsätt vaniljsmaken och rör vid koka.
- Pressa gelatinet och tillsätt det i den heta mjölken.
Visste du att
Agaragar kan användas som ett alternativ till isglas, i detta fall är det lämpligt att lösa agarpulvret i mjölk vid 80 ° C, var noga med att blanda kontinuerligt med en visp för att undvika att det bildas klumpar.- Häll upp den varma mjölken i den mörka chokladen och blanda sedan länge för att bilda en kräm. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Vispa färsk grädde med en elvisp och tillsätt den - långsamt och lite i taget - till chokladkrämen (i rumstemperatur).
- Kombinera grädden i en konditoriväska med en stjärnformad pip och fördela i enportionsglas. Låt chokladmoussen svalna i kylen minst en timme innan servering.
- Dekorera efter önskemål med osötat kakaopulver, chokladflingor, röda frukter eller kex.
- Moussen kan förvaras i kylskåp i 3-4 dagar.
Alices kommentar - PersonalCooker
Moussen är klar: den kan förvaras i kylen i 3-4 dagar, tätt tillsluten med plastfolie eller ännu bättre i en låda med lock. Du kan servera den som en sked efterrätt kanske med lite hallon och mynta dekoration; alternativt är moussen som jag har föreslagit speciell för att fylla kakor, bakverk eller smördeg!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Chocolate Mousse är en ganska kalorisk sked dessert, med en förekomst av energi som kan hänföras till lipider. Kolhydrater är också rikliga, medan proteiner är bristfälliga. Fettsyrorna är huvudsakligen mättade, kolesterolet är inte överdrivet och fibrerna är nästan obetydliga.
Chokladmoussen är inte en efterrätt som är lämplig för den som är överviktig och laktosintolerant. Den genomsnittliga portionen som kan användas ligger över det rekommenderade energiintaget; den motsvarar cirka 60 g (190kcal).
