Om jag säger "rädsla", vad tänker du på? Min tanke är alltid och bara en: håriga spindlar! Visst, en häxa som fruktar spindlar är nästan en paradox, men i år bestämde jag mig för att utmana mig själv att övervinna mina rädslor, genom att äta spindlar! Jag kommer faktiskt att äta några spindelformade kakor, men jag är på god väg att krossa. min araknofobi! Ska vi förbereda dem tillsammans?
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 276 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
Till konditorivaror
- 110 g vitt mjöl av typ 00
- 2 g bakpulver
- 20 g bitter kakao
- 1 nypa salt
- 15 ml mjölk
- 60 g ägg
- 40 g smör
- 70 g florsocker
- 75 g frumina
För dekoration
- 30 g mörk choklad
- 1 msk droppar choklad, praliner eller pinjenötter
För fyllningen
- 20 g vit choklad
- 1 vaniljstång
- 15 g socker
- 20 g rismjöl
- 200 ml mjölk
Material behövs
- skål
- Skärbräda
- Rund kakskärare med en diameter på 5 cm
- Kavel
- Våg väger mat
- Träslev
- Sikt
- Bakplåtspapper
- Bakplåt
- Gryta
- Piska
Förberedelse
- Förbered först mjölkgrädden för fyllningen. Blanda mjölken i en kastrull och lös upp majsstärkelsen. Smaka av med en vaniljstång, tidigare skuren för att skrapa fröna, tillsätt sedan sockret och bitarna av vit choklad. Koka försiktigt upp med medelvärme och fortsätt omrörningen så att grädden får en pudding.
Idén om Halloween
För att förbereda en apelsinkräm (i full "Halloween" -tema) är det lämpligt att lägga till några droppar apelsinfärg eller att använda färgat socker.- Täck mjölkgrädden med ett ark plastfilm och låt svalna helt.
- Förbered under tiden kakaomördegen till kexen. Blanda i en skål de torra ingredienserna (vitt mjöl, vetestärkelse, salt, osötad kakao, jäst och socker). Tillsätt det mjuka smöret, ägget och mjölken i mitten, knåda sedan tills blandningen är användbar med händerna och inte klibbig. Tillsätt eventuellt lite mer mjölk.
- Slå in degen i ett ark med folie och låt den vila i en halvtimme.
- Under tiden kan du ägna dig åt förberedelsen av chokladbenen. Hacka den mörka chokladen och smält den i mikrovågsugnen eller i en dubbelpanna. Samla chokladen i en croissant och rita hundra långa och smala trådar på ett bakplåtspapper. Låt chokladtassarna stelna i kylen.
- Ta degen och kavla ut den med en kavel till en tjocklek av några millimeter. Ta fram kexen med en rund form och lägg dem gradvis på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda kexen i en varm ugn förvärmd till 160 ° C i cirka 15 minuter.
- Ta bort kakorna från ugnen och låt svalna.
- Lägg hälften av kexen på en tallrik eller på en skärbräda och dekorera med återstående smält choklad. Med dekorationer efter eget val (t.ex. pinjenötter, silverpraliner eller chokladdrageer), gör spindelns "ögon".
- Vid denna tidpunkt, montera kakorna två och två som gör formen till små spindlar. Bred ut en tesked kall mjölkgrädde på botten av en kex, passa sedan 8 strängar choklad för att efterlikna spindelns ben. Täck med en dekorerad kex, med lite tryck för att se till att de två delarna fäster.
- Fortsätt på detta sätt med alla andra kex.
- Låt svalna i minst en timme för att stelna chokladen. Tjäna.
Alices kommentar - PersonalCooker
Kom igen, i slutändan är dessa spindlar inte så läskiga som jag tyckte att de är så söta, så goda! Vet du vad jag säger till dig? Om alla spindlar var så här tror jag verkligen att jag skulle kunna bli deras trogna vän! Och vad är du rädd för?Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Halloween Spiders är en produkt som faller i dessertgruppen.
De har ett medelhögt kaloriintag, främst tillhandahållet av kolhydrater, följt av lipider och slutligen av proteiner.
Kolhydrater är huvudsakligen komplexa (stärkelse), peptider med medelhögt biologiskt värde och mättade fettsyror.
Kolesterol är ganska närvarande och fibrerna är rikliga.
Halloween Spindlar är en mat som inte är lämplig för kliniska näringsregimer, särskilt mot övervikt, hyperglykemi och hypertriglyceridemi. De är inte lämpliga för veganer, laktos- och glutenintoleranta dieter.
Den genomsnittliga portionen av Halloween Spiders som dessert är cirka 30-40g (75-100kcal).
