Mjukt, saftigt och saftigt: så här måste en god stek vara. Och vad är de bättre än kycklingstrumpor lämpliga för att få en stek som speglar alla dessa egenskaper? Bara alla köttälskare skulle kunna förbereda den hemma!
Receptets identitetskort
- 161,2 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 6 kycklingstrumpor
- 1/2 glas torrt vitt vin
- 1 tsk senap
- 20 gr torkade tomater
- 50 gr (även svart) gröna oliver
- 1 matsked extra jungfruolja
- salt att smaka
- efter smak av rosmarin
- vitlök efter smak
Material behövs
- Stekpanna med en diameter på 24 cm
- Plastpåse
- Skärbräda
- Kniv
Förberedelse
- Krydda först kycklingstrumporna genom att förbereda en macera. Blanda vitt vin i en skål med en matsked extra jungfruolja, senap, rosmarin, vitlök och en blandning av kryddor efter smak.
- Lägg kycklingstrumporna i en plastpåse och tillsätt macerationen: låt den vila minst en timme, helst över natten.
- Låt under tiden de torkade tomaterna torka i varmt vatten i cirka tio minuter. Hacka körsbärstomaterna med kniven.
- Ägna dig åt att bryna. Ta bort kycklingstrumporna från macerationen och lämna den åt sidan.
- Hetta upp en tallrik, bryn sedan kycklingstrumporna på alla sidor så att de blir jämnt bruna.
