Idag ett recept som med sina färger säkert kommer att göra dig på gott humör: inför karnevalen kommer vi att göra en färgglad tårta, inte av en slump kallad Arlecchino Cake. Resultatet blir magnifik och kommer att göra unga och gamla bli galen av lycka: låt oss förbereda det. tillsammans!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 271 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 150 g yoghurt
- 1-2 msk mjölk
- Q.b. av blått färgämne
- Q.b. av grönt färgämne
- Q.b. av rött färgämne
- Q.b. av gult färgämne
- 1 nypa salt
- 180 g ägg
- 7 g bitter kakao
- 300 g vitt mjöl av typ 00
- 70 g smör
- 120 g socker
- 16 g bakpulver
Material behövs
- Stor skål
- Fem små skålar
- Piska
- Teskedar
- Ugnsform med en diameter på 18 cm
- Bakplåtspapper
- Spatel
- Sikt
- Våg väger mat
Förberedelse
- I en skål, kombinera smöret i rumstemperatur med sockret och arbeta gräddblandningen med en handvisp eller elvisp.
- Lägg nu till ett ägg i taget och arbeta grädden. Tillsätt sedan yoghurt, salt och mjöl. Som en sista ingrediens tillsätt den siktade jästen. Blanda allt tills blandningen är slät och mjuk.
Visste du att
Det ursprungliga receptet på Madeirakakan innebär att man använder mycket högre doser smör och socker jämfört med dem som föreslås i detta recept (cirka 240 g socker och 240 g smör!). För att göra desserten lättare rekommenderar vi att du använder yoghurt (istället för bara smör) och minskar sockerdosen.- Klä en springform med 18 cm diameter med bakplåtspapper.
- Dela blandningen i fem skålar. Kombinera bitter kakao och mjölk i den första och de olika färgämnena i de återstående fyra skålarna: på så sätt får du choklad, blå, gul, grön och röd deg. Börja från mitten av formen, ordna en sked av varje färgad deg, var noga med att följa en viss ordning för att ordna färgerna.
Rådet OK
För att få en bättre effekt är det lämpligt att föredra höga och smala kokkärl: på detta sätt kommer kakan att utvecklas i höjd och den brokiga effekten blir mer scenografisk.
I detta recept föreslår vi inte användning av smakämnen eftersom vi har valt en fruktig yoghurt: i alla fall kan de som vill lägga till vaniljsmak eller ett halvt glas likör efter smak.- Förvärm ugnen till 160 ° C (ventilerad) och grädda i 40-45 minuter eller tills insidan är helt torr: tandpetare testet rekommenderas för att säkerställa att kakan är ordentligt kokad.
- Låt svalna helt innan du skär i skivor.
Alices kommentar - PersonalCooker
Tårtan är redan vacker så här, i dess väsentlighet! Om du vill ge den en extra touch kan du fylla den och dekorera den med färgad Chantilly -kräm: det kommer att bli en succé och barnen kommer att älska det!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Arlecchino -tårtan är en mat som tillhör gruppen efterrätter.
Den har ett ganska betydande energiintag, främst från kolhydrater, följt av lipider och slutligen av proteiner.
Kolhydrater är huvudsakligen komplexa, fettsyror av den mättade typen och peptider med högt och medelhögt biologiskt värde.
Mängden fiber är inte särskilt hög, medan kolesterolet är relevant.
Arlecchino -tårtan är en efterrätt som inte lämpar sig för den överviktiga personens kost, som lider av hyperglykemi och hypertriglyceridemi; det är inte ens lämpligt för kosten för laktosintolerans och celiaki.
Det är istället lämpligt för vegetarianer men inte för veganer.
Den genomsnittliga delen av Arlecchino Cake är cirka 30-40 g (80-110 kcal).
