E431 POLYOXYETYLENE STEARATE 40
Polyoxietylenstearat (E431) är en naturlig förening som är framställd av etylenoxid och stearinsyra och har huvudsakligen en emulgerande och stabiliserande funktion.
Det kan finnas i bageri och bakverk, i vissa viner etc.
Vid de doser som normalt används finns det inga negativa biverkningar, men det anses orsaka hudreaktioner, magbesvär, urinblåsa och njursten vid höga doser.
Det är viktigt att betona att personer som är intoleranta mot propylenglykol bör undvika gruppen tillsatser som sträcker sig från "E430 till" E436.
Emellertid fortsätter studier att utföra polyoxietylenstearat 40 för att bestämma dess verkliga toxicitet, med tanke på att det finns motstridiga teorier i detta avseende.
ADI DOS: 25 mg per kg kroppsvikt.
