Dietmat

Allmänhet

Enligt den första gällande lagen (nr 327 av 29 mars 1951) kunde de definieras dietmat:

"produkter till vilka, antingen genom tillverkningsprocess eller genom tillsats av särskilda ämnen, särskilda och / eller slutgiltiga kostegenskaper har tilldelats".

Därefter ändrade lagdekretet (DL) nr 111 av den 27 januari 1992, i överensstämmelse med EEG -direktivet 89/398, formuleringen som definierade mer exakt att:

"dietmat betyder alla de produkter till vilka kostegenskaperna tilldelas och är avsedda för en" specifik diet för personer som är särskilt fysiologiska eller patologiska tillstånd ".

I slutändan specificerar ULTIMA -lagstiftningen att produkten måste vara SPECIFIK för de SÄRSKILDA näringsbehoven:

av personer med svårigheter i absorption eller med PERFORMERAD METABOLISM
av människor i SÄRSKILDA FYSIOLOGISKA VILLKOR
av spädbarn eller barn i tidig spädbarn.

Synonymer till dietmat

Dietmat kallas också:

Livsmedel för en viss näring - DL 111/92
Regimmat - DL 111/92
Kosttillskott - DL 77/93.

OBS. 1992 års lagstiftning UTESLUTAR från dietiska produkter ALLA de livsmedel som ENDAST TILLFÖRSÄLLES eller REINTEGRERAS i vitaminer, mineraler, fibrer ... förutom de som VISAR att vara användbara för att uppnå ett specifikt FÖRETAGSMässigt syfte.

Sammanfattningsvis...

Kostfoder respekterar och eftersträvar följande allmänna egenskaper:

Skill dig från vardagsmat
Gör dig själv lämplig för ett näringsmål
Marknadsför genom att ange detta mål

Dessutom tillgodoser kostmat de näringsbehov som finns hos VISA SÄRSKILDA KATEGORIER FÖR Människor:

som uppvisar svårigheter vid absorption eller metaboliska störningar
som är speciellt fysiologiska förhållanden som de kan dra nytta av intaget av dessa produkter
Spädbarn eller små barn I GOD HÄLSA (lagdekret 27 november 1992, art. 1 punkterna 1 och 2).

Ministeriets särskilda bestämmelser

Bland de dietiska livsmedlen finns vissa SPECIALprodukter (även kallade FÖR SPECIALANVÄNDNINGAR) som kräver formulering och tillämpning av vissa specifika ministerdekret; i detalj:

Spädbarnsformler
Uppföljningsformler och andra avvänjningsformler
Annan barnmat
Livsmedel med lågt (eller reducerat) energivärde avsett för viktkontroll
Livsmedel avsedda för särskilda medicinska ändamål
Livsmedel med lågt natriuminnehåll, inklusive dieter, lågnatriumhaltiga, asodiska salter
Glutenfria livsmedel
Livsmedel som lämpar sig för intensiv muskulös ansträngning, särskilt för idrottsmän
Mat avsedd för personer med glukosmetabolismstörningar (diabetes) - DL 27 november 1992, art. 8 och art 9 punkt 1.

Dietiska livsmedel för särskilda ändamål

Glutenfria produkter: indikeras för alla personer med glutenintolerans (kallad celiaki).
Lågprotein- eller lågproteinprodukter: indikeras vid sjukdomar där ett minskat proteinintag krävs (vissa njursjukdomar).
Högproteinprodukter: indikeras i patologier där ett högt proteinintag krävs (andra sjukdomar eller andra njurpatologiska stadier).
Produkter för lågnatriumdieter: indikeras i dieter med lågt natriuminnehåll (användbart för att kontrollera hypertoni).
Produkter fria från disackarider: indikeras vid intolerans mot dessa sockerarter (t.ex. delaktoserad mjölk, användbar vid laktos- eller sackarosintolerans).
Medelkedjiga oljor (MCT): de är oljor som innehåller triglycerider med medellång kedja och särskilt indikerade i vissa gastro-enteriska patologier (t.ex. pankreopatier).
Kostoljor: oljor som i allmänhet har en "tillsats av fettlösliga vitaminer (A, D, E, K); OBS! De är INTE mindre kalorier än normala.
Kostfibrer: består vanligen av 15-30% cellulosa och resten av icke-cellulosapolysackarider; indikerad för regulering av tarmmotilitet och vid val av fysiologisk bakterieflora.
Lågt kaloriinnehåll måltider: pulverpreparat som i allmänhet innehåller cirka 80% proteiner tillsammans med vitaminer, mineralsalter och låga mängder kolhydrater och lipider; OBS! garantera INTE en adekvat näringsbalans.