E357 POTASSIUM ADIPATE
Kaliumadipat är kaliumsaltet av adipinsyra, en naturlig syra (E355).
Kaliumadipat används av livsmedelsindustrin som en surhetsregulator. Det kan vanligtvis finnas i smaksatta salter som ett substitut för bordsalt (för produkter med låg natriumhalt).
För närvarande finns det inga kända negativa biverkningar, eftersom kaliumadipat elimineras i urinen.
ADI DOS: 5 mg per kg kroppsvikt.
E321
