Vad ska man lägga i koppen? Det är viktigt att inte göra misstaget att följa med de livsmedel som valts till frukost med ett enda kaffe. Hydrering är faktiskt viktigt i dagens första måltid och det är därför lämpligt att lägga till en kopp grönt eller svart te, en het ört te eller en juice. citrusfrukter (apelsin, grapefrukt och citron) som också ger C -vitamin i betydande mängder.
, läskande och söta drycker, i syfte att bryta hunger mellan en måltid och en annan. Genom att hoppa över frukosten görs ett grundläggande misstag som påverkar mättnadskänslan och den därpå följande hungern vid lunch eller middag, då man därför är mer benägen att överskrida i kvantitet och kvalitet på maten.
Morgonmåltider måste vara balanserade och näringsrika, men ofta på grund av brådska eller dåliga vanor blir frukostar rika på enkla sockerarter och fetter. Det är det klassiska exemplet på typiska frukostar uteslutande baserade på skorpor och sylt, croissant och cappuccino eller te med kex.
En frukost huvudsakligen baserad på socker genererar en plötslig ökning av blodsockret, ett problematiskt insulinsvar, därför en snabb passage av glukos från blodet till vävnaderna som resulterar i övergående hypoglykemi, en stimulans som, i kombination med snabb magtömning, samlas in av hypotalamiska centrum och bidrar till att generera hunger.
Bättre att börja dagen med en söt eller salt frukost? Det viktiga är att det finns proteiner. Det som framkommer av många vetenskapliga studier är att en frukost med en bra proteinkomponent, inte nödvändigtvis salt, mättar mer och längre, förbättrar den glykemiska trenden och insulinsekretionen. Den senare, om den förekommer i överskott, hindrar förlusten av övervikt.
Oavsett vilken frukost du väljer, före eller efter att ha ätit det, är det viktigt att borsta tänderna.
mitt på morgonenFel att undvika i den salta frukosten
Den salta frukosten innehåller mindre socker, men det är viktigt att inte överskrida de fetter som finns i till exempel ägg, ostar eller köttfärs. För att vara balanserad bör morgonmåltiden vara baserad på dessa livsmedel, högst två gånger i veckan.
När du väljer en salt frukost är det nödvändigt att inte överdriva det även med proteiner i efterföljande måltider för att inte överbelasta lever och njurar för mycket.
Salt frukost exempel
En salt, balanserad och näringsrik frukost kan bestå av:
- Två skivor fullkorns- eller råg- eller flerkornigt bröd
- Skivad (bresaola, rå skinka, kalkon) eller mager ost (ricotta, smörfri ost)
- Kaffe eller grönt eller svart te
- En juice eller frukt
Söt frukost exempel
Den söta frukosten får därför inte bara bestå av enkla sockerarter utan också en viss mängd fett, proteiner och komplexa kolhydrater. Således kan en banan och några mandlar vara den perfekta frukosten för dem som har bråttom, medan de som har lite mer tid kan konsumera:
- ett par skivor grovt bröd
- delvis skummjölk med fullkornsmüsli
- två teskedar fruktsylt (välj den med minst 70% frukt)
- en juice eller frukt
Och vad sägs om frukost i baren? Brioche och cappuccino, hur bekväma och snabba som helst, är inte en balanserad kombination. Faktum är att denna frukost saknar färsk mat och är låg i proteiner, mineraler och vitaminer; Dessutom är innehållet av kalorier och fett ofta högt på grund av fyllningarna i briochen.
, idrottare och dem som lider av sjukdomar relaterade till tarmabsorption, diabetes, etc.) är det lämpligt att välja en frukost av proteintyp. Mjölk och yoghurt på morgonen, både naturlig och grekisk yoghurt, till exempel, utgör en utmärkt proteinkälla, av riboflavin (vitamin B2), kalcium och (i yoghurt) probiotika; Dessutom, när det gäller yoghurten, fördelat bekvämt i portioner om 125 och 150 g, kan den lätt konsumeras även utanför hemmet.
Livsmedel som är rika på proteiner är olika, men de som passar bäst till frukost är:
- ägg
- tonfisk på burk
- vitt kött
- skivad: bresaola, magert kalkon, avfettad skinka
- mjölk och derivat (därför yoghurt, ricotta, ostar, etc.)
