Kost för Anorexia Nervosa

Nervös anorexi

Anorexia nervosa är en ätstörning (DCA) som kännetecknas av: undervikt, rädsla för att gå upp i vikt, stark önskan att gå ner i vikt och kostbegränsningar.

Bland de mest indikativa beteenden känner anorexiska ämnen en "besatthet av balansen, tendensen att äta ensam, konsumtionen av små mängder mat och det exklusiva valet av kalorifattiga livsmedel. Beroende på fallet kan metoder också förekomma. Purgativ , såsom självframkallad kräkning, användning av laxermedel och överdriven fysisk aktivitet.
Orsakerna är okända och det antas att den patologiska mekanismen påverkar den sociokulturella och psykologiska sfären; psykiatriska komorbiditeter, såsom ångest, depression och tvångssyndrom, är inte ovanliga.
Organiska komplikationer relaterade till anorexia nervosa kan innefatta: allvarlig och underviktig undernäring (alltid <18,5 BMI), amenorré, osteoporos, infertilitet och hjärtskador.
Behandlingen av anorexia nervosa är mycket komplex och innebär ett tvärvetenskapligt ingripande av: psykiater, psykolog, internist och dietist.

Kostimplikationer

Kosten för anorexia nervosa är INTE inriktad på läkning av den psykiska störningen, men det är fortfarande en nödvändig aspekt för ämnets överlevnad.Särskilt spelar kosten en väsentlig roll som:

• Stöd av organismen: undviker uppkomsten av metaboliska komplikationer.
• Matundervisning: hjälper patienten att återupprätta en hälsosam relation till mat

Det bör dock komma ihåg att kostens överensstämmelse vid ätstörningar är mycket låg, särskilt vid anorexia nervosa.
Faktum är att anorexiker är övertygade om att de kan leva bättre genom att utesluta mat från sin existens och inte inser konsekvenserna av sådant beteende.
Den anorexiska tenderar att undvika alla externa försök (läkare, familj och vänner) att öka mängden mat i sin kost, ibland isolera sig från måltider eller gömma mat.
Det är därför "näringsaspekten" måste tas i detalj i detalj. matkällorna till en anorexiker är väldigt få, varför det är viktigt att de innehåller så många näringsämnen som möjligt.
Kosten för anorexi kännetecknas alltid av enkla, obearbetade, nästan alltid osedda och ALDRIG "skräpmat".

Kännetecken för kosten

UPPMÄRKSAMHET! Anorexia nervosa är INTE ett tillstånd som kan behandlas oberoende; det rekommenderas att konsultera specialister för behandling av DCA, beroende på specialiserade strukturer (vid behov).

Kosten för anorexia nervosa måste ha vissa grundläggande egenskaper, som påverkar närings-, organiska, psykologiskt-pedagogiska och beteendemässiga sfärer.

Tabellen nedan sammanfattar några av de viktigaste punkterna för en anorexisk persons diet.

NÄRINGSFUNKTIONER

UTBILDNINGSFUNKTIONER

Kaloriintag så nära det normala som möjligt, utan alltför många anspråk!

Kosten för anorexi måste motsätta sig en total vägran att äta, varför ibland en enda extra sked soppa är en stor prestation.

Försök att äta måltider med vänner.

Gemytlighet är en förebyggande faktor mot anorexia nervosa, och genom att göra det kan anorexin inte dölja mat eller framkalla självframkallande kräkningar. Det är en mycket svår korrigering att genomföra eftersom ämnet ofta känner en stark skam eller rädsla för att äta framför andra.

Delning av måltider i mycket små och smältbara portioner.

Den anorexiska magen är ofta av reducerad storlek och funktion. Förutsatt att patienten går med på att äta, skulle det vara till hjälp om han inte upplevde negativa känslor av magmassa eller matsmältningssvårigheter.

Livsmedel måste tillagas naturligt (kokt, ångat, etc.) och med lite tillsatt fett.

Livsmedel i flytande form (semolina, grönsakspuré, etc.) är användbara.

Icke-aggressiv attityd.

Måltiden måste föreslås med delikatess, utan åsikter som kan utlösa omedelbar avvisning.

Å andra sidan har anorexiker ofta ett temperament som är svårt att hantera, det är här erfarenheter från hälsotekniker spelar in.

Rikedom av viktiga näringsämnen.

Även om det är knappt, måste "anorexia" -kosten vara så rik som möjligt på viktiga näringsämnen. Bland dem: vitaminer, mineralsalter, aminosyror och fettsyror.

Gradvis införande av mat. Ofta är det initialt mer lönsamt att låta den anorexiska välja vilken mat de ska äta.

Det är lämpligt att börja med de livsmedel de gillar eller "tillåts" från sin kost och tillsammans bestämma vad de ska lägga till i framtiden.

Mängd.

Att alternera mat och försöka välja minst en mat för varje grundläggande grupp är en aspekt som på lång sikt gynnar täckningen av olika näringsbehov.

Anpassning.

"Anorexia nervosa" -dieten måste vara 100% personlig.

Varje fall är unikt, varför det inte finns några mycket specifika riktlinjer.

När det är möjligt bör anorexia nervosa -kosten innehålla ett kosttillskott. Vissa produkter, till exempel flytande aminosyror, salter och vitaminer (i soppor, semolina, etc.) kan läggas till livsmedel.