Titta på videon
- Se videon på youtube
och för att förlängas på lång sikt kräver det användning av berikade livsmedel eller kosttillskott; förutom att det inte ger rätt mängder av vissa näringsämnen innehåller det betydande koncentrationer av kelaterande medel mot näring, såsom: tanniner (antioxidant) ), oxalsyra och fytater, som bidrar till att ytterligare minska absorptionen av mineraler som järn, kalcium, zink och selen.
Å andra sidan är den veganska kosten mycket användbar för att förebygga åderförkalkning eftersom: den avsevärt minskar kolesterol i blodet (dyslipidemi), den är mycket rik på antioxidanter och, trots att den är full av kolhydrater, bör den "ge" tillräckliga mängder kost fiber för att reglera det glykemiska indexet för måltider, undvika (följaktligen) glykationen av plasmaproteiner; den veganska kosten är också användbar vid behandling av hyperurikemi och för att förhindra giktiga episoder.
Observera: den veganska kosten är mycket rik på fytoöstrogener, föreningar "potentiellt" användbara för att bekämpa de typiska symptomen på klimakteriskt syndrom.
(vit B12), kalciferol (vit. D), hemjärn och järn (Fe ++), kalcium (Ca) och (i vissa fall) proteiner med högt biologiskt värde; detta innebär att, förutom professionellt stöd från en dietist - nutritionist - dietist, nödvändig för att balansera (så långt som möjligt ...) matkombinationerna, kräver den veganska kosten matintegration med:- Kobalamin: i form av periodiska injektioner eller med tabletter (särskilt före och under graviditeten);
- Vit. D och kalcium: i allmänhet i kombination mot ökad risk för skelettkomplikationer (särskilt under graviditet, amning, tillväxt och från pre-klimakteriet upp till att alla klimatsymtom försvinner);
- Järn: endast vid behov, därför vid öppen anemi eller graviditet;
- Essentiella aminosyror: i händelse av att ämnet inte följer en balanserad kost;
- Sojaprotein: samma som för aminosyror.
Exempel
Representerar hälsoutrustning, reser mycket, älskar pasta och har särskilt låg muskelmassa.M.
28
165
15,4
Smal
10,8
Långbenad
51
18,7
18,5
50,3
1448,6
Lätt, utan aus 1.41
2042,5
25-30%
510,8-612,9kcal
1,2 g / kg
241,4kcal
63,2-58,2%
1290,8-1188,7kcal
Vegansk kost exempel - DAG 1
Frukost, ca 15% kcal TOT
Sojamjölk, berikat med kalcium
300 ml, 96,0 kcal
Havre
40 g, 155,6 kcal
Kex för spädbarn, förstärkt med vitaminer och mineraler
15 g, 62,5 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Kiwi
200g, 122,0kcal
Ris kex
20 g, 78,4 kcal
Lunch, ca 35% kcal TOT
Pasta med tomatsås
Gryta pasta
90 g, 320,4 kcal
Tomatpuré
100 g, 24,0 kcal
Torkade, kokta och dränerade bönor
60 g, 186,0 kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Äpple, med skal
200g, 104,0kcal
Rusks
20 g, 85,2 kcal
Middag, ca 30% kcal TOT
Tofu
300g, 228,0kcal
rågbröd
90g 232,2kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Vegansk kost exempel - DAG 2
Frukost, ca 15% kcal TOT
Sojamjölk, berikat med kalcium
300 ml, 96,0 kcal
Müsliflingor, med frukt och hasselnötter
40g, 136,0kcal
Kex för spädbarn, förstärkt med vitaminer och mineraler
15 g, 62,5 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Apelsiner
200g, 126,0kcal
Majs kakor
20 g, 80,0 kcal
Lunch, ca 35% kcal TOT
Risotto med ärtor
Vitt ris, kort korn
90g, 322,2kcal
Torkade, kokta och dränerade ärtor
70 g, 214,2 kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Vintermeloner - casaba
200g, 112,0kcal
Rusks
20 g, 85,2 kcal
Middag, ca 30% kcal TOT
Grönsaksburgare
150g, 231,0kcal
rågbröd
90g 232,2kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Vegansk kost exempel - DAG 3
Frukost, ca 15% kcal TOT
Sojamjölk, berikat med kalcium
300 ml, 96,0 kcal
Cornflakes, med vitaminer och mineraler för tillväxt
40 g, 144,4 kcal
Kex för spädbarn, förstärkt med vitaminer och mineraler
15 g, 62,5 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Apelsiner
200g, 126,0kcal
Speltkakor
20 g, 65,7 kcal
Lunch, ca 35% kcal TOT
Skivor polenta med skivade grönsaker
Skivad polenta
180 g, 329,4 kcal
Grönsakssalami
80 g, 208,8 kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Mandariner - mandariner
200g, 106,0kcal
Rusks
20 g, 85,2 kcal
Middag, ca 30% kcal TOT
Stekt seitan
200g, 220,0kcal
rågbröd
90g 232,2kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Vegansk kost exempel - DAG 4
Frukost, ca 15% kcal TOT
Sojamjölk, berikat med kalcium
300 ml, 96,0 kcal
Havre
40 g, 155,6 kcal
Kex för spädbarn, förstärkt med vitaminer och mineraler
15 g, 62,5 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Kiwi
200g, 122,0kcal
Ris kex
20 g, 78,4 kcal
Lunch, ca 35% kcal TOT
Pizza
Marinara pizza
210g, 518,7kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Äpple, med skal
200g, 104,0kcal
Rusks
20 g, 85,2 kcal
Middag, ca 30% kcal TOT
Tempeh
120 g, 231,6 kcal
rågbröd
90g 232,2kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Vegansk kost exempel - DAG 5
Frukost, ca 15% kcal TOT
Sojamjölk, berikat med kalcium
300 ml, 96,0 kcal
Müsliflingor, med frukt och hasselnötter
40g, 136,0kcal
Kex för spädbarn, förstärkt med vitaminer och mineraler
15 g, 62,5 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Apelsiner
200g, 126,0kcal
Majs kakor
20 g, 80,0 kcal
Lunch, ca 35% kcal TOT
Pasta och kikärter
Gryta pasta
90 g, 320,4 kcal
Torkade, kokta och dränerade kikärter
70 g, 200,4 kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Vintermeloner - casaba
200g, 112,0kcal
Rusks
20 g, 85,2 kcal
Middag, ca 30% kcal TOT
Vegetabiliska frankfurters
100g, 247,0kcal
rågbröd
90g 232,2kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Vegansk kost exempel - DAG 6
Frukost, ca 15% kcal TOT
Sojamjölk, berikat med kalcium
300 ml, 96,0 kcal
Cornflakes, med vitaminer och mineraler för tillväxt
40 g, 144,4 kcal
Kex för spädbarn, förstärkt med vitaminer och mineraler
15 g, 62,5 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Apelsiner
200g, 126,0kcal
Speltkakor
20 g, 65,7 kcal
Lunch, ca 35% kcal TOT
Skivor polenta med skivade grönsaker
Skivad polenta
180 g, 329,4 kcal
Hummus
110 g, 206,6 kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Mandariner - mandariner
200g, 106,0kcal
Rusks
20 g, 85,2 kcal
Middag, ca 30% kcal TOT
Stekt seitan
200g, 220,0kcal
rågbröd
90g 232,2kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Vegansk kost exempel - DAG 7
Frukost, ca 15% kcal TOT
Sojamjölk, berikat med kalcium
300 ml, 96,0 kcal
Havre
40 g, 155,6 kcal
Kex för spädbarn, förstärkt med vitaminer och mineraler
15 g, 62,5 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Kiwi
200g, 122,0kcal
Ris kex
20 g, 78,4 kcal
Lunch, ca 35% kcal TOT
Pizza
Marinara pizza
210g, 518,7kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal
Mellanmål, ca 10% kcal TOT
Äpple, med skal
200g, 104,0kcal
Rusks
20 g, 85,2 kcal
Middag, ca 30% kcal TOT
Tofu
300g, 228,0kcal
rågbröd
90g 232,2kcal
Extra jungfruolja TOT
20 g, 180,0 kcal