Mer specifikt kommer vi att ta itu med att beskriva vad det är, lista sina huvudsakliga näringsegenskaper och beskriva dess möjliga terapeutiska åtgärder.
utformad för att bekämpa cellulär åldrande; det är en av de så kallade superfoods med en anti-aging verkan.Det är ett naturligt extrakt med väsentligen antioxidantegenskaper, erhållet från pulverisering av papaya (exotisk eller tropisk frukt) som utsatts för lång mikrobiell jäsning; det skulle vara denna sista process för att optimera antioxidantinnehållet.
Fermenterad papaya är en produkt som är känd i många år i Japan men bara nyligen annonserad av Luc Montagnier, en välkänd fransk nobelpristagare och upptäckare av HIV-viruset och professor vid Pasteur Institute i Paris.
För mer information: Superfood: Vad och vad är det? Vad är de till för? anti-aging baserat på antioxidanter, på lång sikt bör den fermenterade papaya skydda organismens celler från oxidativa påfrestningar från fria radikaler, samtidigt som de gynnar reparation av de som redan äventyrats.
Detta skulle resultera i både estetiska och hälsoeffekter, såsom en fördelaktig inverkan på hudrynkor, celluliter, skydd av kärlendotelet, förebyggande av cancerframkallande, etc.
Som vi däremot ska se är dessa mycket svåra effekter att bevisa.
För ytterligare information: Papaya: Näringsegenskaper och hur man använder den oxidativ är en verklig "booster" som gynnar normal cellulär nedgång kopplad till ålder (åldrande), det är verkligen inte det enda elementet att tänka på och reagerar också oförutsägbart på administrering av många exogena antioxidanter.
Detsamma gäller klinisk praxis. Redoxbalans och cellulär åldringsprocess är i centrum för många patologier, inklusive funktionell nedgång för vissa organ. I detta avseende skulle administrering av fermenterad papaya, där den inte har några kontraindikationer, vara vettigt att förbättra dessa parametrar. Om vi å andra sidan letar efter bevis för att detta kan vara "terapeutiskt" är inte tillgängliga data tillräckliga.
Den mest vägledande studien som gjordes i Italien - dock redan nämnd av andra onlinekällor - utfördes av "Institutionen för cellulär och miljöbiologi" i samarbete med "Center of Excellence for Innovative and Nanostructured Materials" vid "University of Perugia; arbetet baserades på jämförelse av den reducerande och antioxidantiska effekten av fermenterad papaya (mätbar på olika uttorkade vävnader) med avseende på andra 3 produkter: vetespiror, Morinda citrifolia och vitt te. För den jästa papaya var resultatet negativt och jämfört med de andra 3 visade det sig vara minst effektivt.
Å andra sidan bör det specificeras att andra studier har visat en viss känslighet hos diabetespatienter för kosttillskottet av fermenterad papaya, vilket (tack vare innehållet i antioxidantmolekyler) tycks begränsa hudkompromisser och det allmänna tillståndet av inflammation, samt att främja minskning av blodsocker. Detsamma gäller för β-talassemipatienter som verkar dra nytta av den ovannämnda antioxidantpotentialen i nivå med röda blodkroppar.
Det återstår dock att specificera att de ovannämnda experimenten uteslutande avser studier på sjuka patienter som ofta kännetecknas av helt olämpliga livsstilar och kostbeteenden (diabetes mellitus typ 2).
Samtidigt påverkar andra störningar som β-talassemi kroppen genom att öka behovet av antioxidanter, i detta fall kan integration med fermenterad papaya (och förmodligen även den hos andra liknande antioxidantprodukter) gynna minskningen av symtom och komplikationer.
Hittills finns det dock inga studier som visar att antioxidant och anti-aging effektivitet hänvisar till integrationen av fermenterad papaya på ett hälsosamt och eunnourished forskningsprov; det följer att fermenterad papaya inte utgör ett väsentligt element för klinisk praxis och kampen mot cellnedgång.
Så: ja, fermenterad papaya är en produkt rik på antioxidanter; nej, vi har ingen garanti för att intag av det faktiskt kan påverka komplikationerna av cellulärt åldrande.
Näringsvärden
Näringsvärdena för papaya och för fermenterad papaya skiljer sig från varandra, i synnerhet är de högre i det uttorkade tillskottet än i frukten.
För 100 g ätbar portion, papaya frukt ger:
Fermenterad papaya är dock ett mer koncentrerat kosttillskott än frukten från vilken det kommer, därför är näringsvärdena i produkten betydligt högre. eller påsar innehållande vattenlösligt pulver.
Som ett tillägg är den rekommenderade dosen för fermenterad papaya mer generisk och ungefärlig än för ett läkemedel, i alla fall är det vanligt att hitta några gram per dag (till exempel 3,0 g / dag). Obs: vissa experimentella analyser på sjuka patienter har använt doser på 3 g 2 eller 3 gånger om dagen, men under en begränsad period.
