Du vet, till jul är det inte tillåtet att NEJA en stor måltid! Denna vana, en gång avviken av gemenskapen av näringspersonal, anses nu vara en integrerad del av dietterapi och ett grundläggande steg i näringsutbildning.
"Gå upp" i vikt i jul
Vattenretention efter binge: efter stora binges tenderar koncentrationen av näringsämnen i blodet (särskilt glukos och natrium) att öka dramatiskt, vilket gynnar ökningen av osmotiskt tryck och den relativa ökningen av plasmavolym för att bibehålla homeostatisk jämvikt: ergo ...
volymen av blodplasma och följaktligen volymen av interstitiella vätskor tenderar att öka betydligt efter stora måltider som konsumeras vid jul.
Det är också logiskt att, förutsatt att en balanserad kost återställs, ju snabbare överskott av vatten beaktas, desto snabbare ska det kasseras; å andra sidan (som ofta händer) om stora måltider var KONSEKVENSIV, skulle kroppen tenderar att bevara "svamp" -effekten tills de "normala" dagliga vanorna och den önskvärda fysiska sportaktiviteten återställs (ytterligare ett element som gynnar återhämtningen av fysiologisk homeostas).
Matsmältningskanalens fullhet: uppenbarligen är det inte bara en fråga om "totalitet" i magsäcken, som bara består upp till 3-5 timmar efter en rejäl julmåltid. Hos vuxna är matsmältningskanalen (matstrupen och svalget utesluten) cirka 6,5 m lång (varav endast 25 cm tillhör magen) och flera KONSEKVENSIVA stora måltider kan fylla den mer än normalt. Detta innebär att genom att mäta kroppsvikt under eller omedelbart efter jul är det risk att lägga det viscerala innehållet till det deponerade fettet.
Fettansamling: För att vara ärlig spelar fettackumulering också en viktig roll för viktökning under jul och, i motsats till vätskeansamling och matsmältningskanalens fullhet, är det INTE helt enkelt en tillfällig faktor; därför inkluderar återställandet av det fysiologiska tillståndet före semestern också en viss viktminskning (mer eller mindre viktig beroende på insättningens storlek).
Det är inte möjligt att fastställa vad som är de relativa procentsatserna av vikt vid viktökning under jullovet (eftersom bioimpedansanalys också är en metod för indirekt kroppsmassebedömning) kan man dock säga att variationer i vissa totala kilogram (baserat på antal dagar och måltider).
"Gå ner" i vikt efter jul
Som förväntat är det mycket viktigt att kunna återställa rätt kroppsvikt efter att ha ”gett upp” för jullovet.
Först och främst, för metodisk korrekthet, är det viktigt att utvärdera fettökningen efter några dagars normal näring för att undvika överskattningar som orsakas av vätskeansamling och matsmältningens fullhet; på detta sätt är det möjligt att organisera viktminskningen mer precis utan att riskera att överskrida kalorireduktionen.
Låt oss anta att ett ämne som väger 70 kg (kg), efter ett festligt "stopp" från fysisk aktivitet i samband med överätning som orsakas av julluncher och middagar, har gått upp 3 kg verkligt fett (mätt efter 15 dagars normalisering och återställning av vanor) och att han måste gå ner i vikt tills han återfår sin ursprungliga kroppssammansättning.För att uppnå målet är det först och främst nödvändigt att komma ihåg att "optimal viktminskning" aldrig överstiger tröskeln på 3kg per månad utan å andra sidan att vara motiverande bör det inte sjunka under 2 kg -tröskeln var 30: e dag, så gör ett par beräkningar ...
1) Ämne 70 kg → 2) Julhelg 24 december: 1 januari → 3) viktökning upp till 73 kg visas den 15 januari → 4) viktminskning på 3 kg planerad senast 15 februari eller i slutet av samma.
Sist men inte minst, uppskattningen av mängden energi som ska subtraheras från den normala för att få en viktminskning på cirka 3 kg på 30 dagar (dagar): om det är sant att ett kg fett, som inte består helt av lipider men också av vatten och andra molekyler, motsvarar cirka 7000 kilokalorier (kcal), under den programmerade perioden kommer det att vara nödvändigt att subtrahera:
7000kcal * 3kg = 21000kcal TOT
...Det vill säga...
21000kcal: 30 dagar = 700kcal / dag
Sammanfattningsvis, om 70-73 kg ämnet har en total daglig energiförbrukning (basal metabolism + fysisk aktivitet och önskvärt) på 2500kcal TOT (rent hypotetiskt), skulle det vara nödvändigt att inte äta mer än:
2500kcal / dag TOT - 700kcal / dag = 1800kcal / dag TOT
OBS. En annan giltig metod för att beräkna energibehovet som är användbart för viktminskning på cirka 3 kg per månad är att konsumera 70% av den energi som krävs för att upprätthålla en normal vikt; med hjälp av den hypotetiska parametern som anges ovan
2500kcal / dag TOT * 70% = 1750kcal / dag TOT
Bibliografi:
- Nivåer av rekommenderat näringsintag för den italienska befolkningen (LARN) - Italian Society of Human Nutrition (SINU) -.
