Harris & Benedict -ekvationerna återger mängden energi som behövs för att stödja basal metabolism och dagliga kaloribehov.
Det här är två matematiska formler som har accepterats inom det medicinskvetenskapliga området i nästan ett sekel sedan de utvecklades tillbaka 1919. Under de senaste 100 åren har dock livsstilen förändrats och andelen överviktiga och feta har förändrats . väsentligt ökat (Harris & Benedict -formlerna tar inte hänsyn till ämnets magermassa, som är mycket mer metaboliskt aktiv än fett, utan snarare kroppsytan). Följaktligen, när de appliceras på svårt överviktiga eller snarare muskulösa individer, förlorar dessa formler sin noggrannhet.
Flera författare har föreslagit formler för beräkning av basal metabolisk hastighet hos feta ämnen.
Bernstein et al.:
Basal ämnesomsättning hos feta män: 11,02 * vikt (kg) + 10,23 * höjd (cm) - 5,8 * ålder (år) - 1032
Basal ämnesomsättning hos feta kvinnor: 7,48 * vikt (kg) - 0,42 * höjd (cm) - 3 * ålder (år) + 844
Lazzer et al. (OBS: resultat uttryckta i MJ / dag, där en megajoule = 238 KKalorier):
Basal ämnesomsättning hos feta män: 0,048 * vikt (kg) + 4,655 * höjd (m) - 0,020 * ålder (år) - 3,605;
Basal ämnesomsättning hos feta kvinnor: 0,042 * vikt (kg) + 3,619 * höjd (m) - 2,678.
Huang et al.:
RMR = 71.767 - 2.337 * ålder + 257.293 * kön (kvinna = 0, man = 1) + 9.996 * vikt (kg) + 4.132 * höjd (cm) + 145.959 * DM (euglykemi = 0, diabetiker = 1)
Mifflin-St.Jeor:
Basal ämnesomsättning hos feta män: (9,99 x vikt i kg) + (6,25 x höjd i cm) - (4,92 x ålder) + 5.
Basal ämnesomsättning hos feta kvinnor: (9,99 x vikt i kg) + (6,25 x höjd i cm) - (4,92 x ålder) - 161
Varför använda anpassade formler för att beräkna basal metabolisk hastighet hos feta ämnen?
Även om det motsatta är vanligt förekommande, finns det få bevis för att överviktiga individer har en inneboende låg basal metabolisk hastighet. Å andra sidan har det visats upprepade gånger att överviktiga under normala förhållanden har ett absolut högre energibehov än magra människor, på grund av den större massan av metaboliskt aktiva vävnader. I själva verket bär viktökning av både fett och mager massa; den senare måste faktiskt anpassa sig för att stödja den större kroppsvikten i de olika dagliga aktiviteterna. Denna ökning är emellertid inte linjär, eftersom ju mer vikt man ökar och ju mer viktuppgången huvudsakligen bärs av fettkomponenten, eftersom fettvävnadens ämnesomsättning är mycket lägre än muskeln, ökar basmetabolismen. på ett kurvlinjärt sätt när kroppsvikten ökar (se figur).
OBS: även om basalmetabolism för överviktiga i absoluta termer (KCal / dag) är högre än för personer med normal vikt, verkar den betydligt lägre i relativa termer (KCal / kg / dag), eftersom andelen magert massa ( metaboliskt lägre) aktiv). Det är ingen slump att forskare länge vetat att den basala ämnesomsättningen är ganska enhetlig i befolkningen, när den uttrycks i form av mager massa.
