Ordspråket "morötter är bra för ögonen"Har den någon vetenskaplig grund? Ja, för dess sanningsgrad har bevisats av modern vetenskap. Faktum är att det finns ett direkt samband mellan A -vitamin, generöst i morötter, och ögonhälsa.
Brist på A -vitamin kan orsaka allvarliga konsekvenser för synen: trötthet i ögonen, ljuskänslighet, torra ögonlock, minskat immunförsvar med ökad känslighet för infektioner, sårbildning och, i fall av större allvar, irreversibel blindhet. Det bör dock komma ihåg att vitamin A -brister är osannolika, med tanke på att naturen erbjuder ett stort utbud av livsmedel som är rika på detta vitamin: förutom morötter är pumpa, mjölk, ägg, lever och animaliska livsmedel i allmänhet också källor till vitamin A. Till exempel räcker det med en halv morot för att möta kroppens dagliga behov av vitamin A.
Som vi har sett är karotenoider pigment som målar växter med de typiska ljusa färgerna: bland karotenoiderna utmärker sig lutein och zeaxantin, två ämnen som förhindrar uppkomsten av ögonsjukdomar. Lutein är känt för sina egenskaper antiradikala och synskyddande: den finns främst i spenat, sallad, ärtor och kål, men zeaxantin finns i paprika, majs, äggula, mango och spenat: dess brist kan orsaka blindhet hos äldre.
C -vitamin spelar också en viktig roll för ögons hälsa. Som antioxidant par excellence, tillsammans med E -vitamin, skyddar askorbinsyra kroppen från angrepp av fria radikaler. Av denna anledning kan C -vitamin vara ett värdefullt hjälpmedel för att förebygga vissa degenerativa ögonsjukdomar. C -vitamin är användbart vid behandling av glaukom och kan motverka den progressiva synförlusten och undvika att ögonen "hårdnar". Det används också för att förebygga hornhinnesår och är användbart vid eliminering av infektioner. Det finns allestädes närvarande i grönsaker, i synnerhet finns det i citroner, citrusfrukter i allmänhet, lövgrönsaker, jordgubbar, paprika, tomater och blomkål.
, har antioxidantpotential: av denna anledning kan det vara användbart för att förebygga okulära störningar som grå starr och AMD (makuladegeneration av vuxen ålder). E -vitamin kan minska svårighetsgraden av den akuta fasen av retikulär fibroplasi (allvarlig förändring av de visuella strukturerna placeras bakom linsen, vilket ofta leder till blindhet); dessutom har vitamin E också gett positiva resultat för att stärka ögonmusklerna och förhindra dimsyn.Dess brist kan vara en bidragande orsak till att näthinnan lossnar. E -vitamin finns i livsmedel som spannmål, mandel, majsolja, vetegroddsolja, hasselnötter.
Precis som kroppen drar nytta av en korrekt kost, är intag av en bra mängd vitaminer också viktigt för ögons hälsa: den här artikeln behandlar främst ögonsjukdomar kopplade till vitaminbrist. Man bör också komma ihåg att ett "överdrivet intag av vitaminer kan orsaka synstörningar i varierande grad. För att ge ett exempel" kan ett överdrivet tillskott av D -vitamin orsaka förkalkning av konjunktiva och hornhinnan.
, det sägs att ögonen är själens spegel: naturmedicin kompletterar ordspråket genom att konstatera att ögat också representerar kroppens, hälsans och de sjukdomar som är kopplade till den.
